今日はお仕事でしたー
ちょいと早めに始めたので、日ハムのCSファイナル進出が決まったとこをテレビで見ましたが、若手の成長とベテランの嚙み合わせがうまく行ってるような印象でしたね。
生意気そうだった清宮がヒーローインタビューで涙流すなんてね。
セリーグよりパリーグのクライマックス決勝の方が見ごたえありそう。
広島のドラフトはどうなるんでしょうね。
FAも含めてしっかり強化しないと、ドラフトだけ旨く行ってもショートだらけになりそう(^^ゞ
では、今日の晩御飯
今日のお酒はこちら
大吟醸 極醸 喜多屋 しずく搾り
こちらは頂き物♪ 華やかな香りと、芳醇でクリアな味わい。
最近色んな意味で癖の強いお酒が多かったので、綺麗な味わいのお酒は久々(^^ゞ
つまみ、サラダ、冷奴
ハムは成城石井 自家製 シュトゥットガルトシンケン＆モルタデラ。
ちょこちょこと成城石井品が混ざってきてる♪
里芋と鶏団子の煮物
里芋はさっと下茹でしておきます。
だし汁に里芋を入れて煮ていきます。
醤油・みりん・砂糖を入れて、鶏団子(鶏ひき肉・塩・生姜のすりおろし・片栗粉)、生シイタケをいれて煮ます。
火を止め、そのまま冷まして味をなじませたら完成。
鶏そぼろとかで作ることが多かったですが、鶏団子もイイねぇ。
こちらの方が旨味がしっかり出るし、食べ応えも良き。 出汁も旨いのよねぇ。
しいたけ鶏シュウマイ
鶏ひき肉・オイスターソース・塩・胡椒・シイタケの軸のみじん切り・玉ねぎ・片栗粉を入れてよく捏ねて肉だねを作ります。
しいたけの傘の内側に小麦粉を振り、肉だねを乗せていきます。
器に乗せたらふんわりとラップをかけて、電子レンジで加熱。
酢醤油+辛子でいただきます。
ん～、これもシイタケの旨味をしっかり閉じ込めてて、噛むと旨味がほとばしる(*´ω｀*)
お酒がススムメニューでしたな♪
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
