昨日は壮士さん。
ちょっと時間あったのでうろうろしてたら、とうかさんの出店と人の波に翻弄された(^^ゞ
こういうイベントにみんな飢えてるような人出。
ゆるゆる歩いちゃおれん、ってことで早々にお店に駆け込み一杯。
生き返るぜ♪
虎魚
身がキラキラ～
そしてその弾力と旨味がたまらん！
奥にあるのは虎魚の卵・胃袋・肝・皮。
色々な食感！ あー、お酒に合うよ間違いなく(*´ω｀*)
羽根屋
羽根屋 純米吟醸 かすみざけ
うすにごりで口当たり滑らか、じんわりと旨味。
蛸の磯部揚げ
見た目、堅そうでしょ。
でもめっちゃ柔らかいの。 作り方はシンプルだけど、それマネできない・・・
鯵のたたき
炭で炙ってますが、その匂いだけでご飯イケちゃう(^^ゞ
脂の乗った鯵の香ばしさとレア感がイイ。
奥さんも日本酒
常山 無濾過生原酒 詠花 かすみさけ
アオリイカとからすみ
好きなのキター
イカのねっとりした甘みとカラスミの旨味と塩味のバランスよ。
イカの食感を出しているのはこの包丁の入れ方なのかもしれない。
光栄菊 無濾過生原酒 黄昏Orange
口に含んだ時、オレンジだ！って言ってしまったよ(^^ゞ
この味わいは結構衝撃的かも。
マナカツオと葉山葵
しっとり、ふわっとした身と皮目の香ばしさ。
ジュレ状の葉山葵と絡めていただきます。
篠峯 純米吟醸無濾過生原酒 ろくまる
楽器正宗 純米吟醸 愛山×山田錦
壮士さんチラリ♪
さ、鮨にむけてのお酒も万全(^^ゞ
白甘鯛
剣先イカ
かれい
ん、カレイはお初かもしれん
キス
ここで茶わん蒸し
インカのめざめに変わっていました～
美味しぃのよ、コレ。
新政 X-type＆R-type
車海老
さわら
シマアジ
カワハギ
はまぐり
最後にコレ
ESHIKOTO 水仙
鉄火巻き
太刀魚
赤ウニ
アナゴ
味噌汁
かんぴょう巻き
玉子焼き
あっという間の2時間。
いつもながら、美味しい一夜でした♪
そして、人数が減った分お客さんとのコミュニケーションも良くなり、以前の居心地に戻ったような気がします。
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
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