早く週末来ないかなと、めっちゃ楽しみにしてた昨日。
永山さんにちょっと早い奥さんの誕生日祝いも兼ねて行ってきました。
暑かったし乾燥してたから喉からから
ビールが旨い！
赤ウニとタイラギ貝
タイラギ貝は軽く炙ってあり、有明の干し海苔が酢で伸ばされたものがのっています
なんかすべてが美しくて美味しい(*´ω｀*)
一つ一つも美味しいんだけど、すべてが合わさった時の旨さは例えようのない至福♪
お酒もしっかり飲みます♪
澤の花 夕涼み 純米大吟醸
毛ガニと黒瀬のじゅんさい
椀を開けた時の香りがたまらん！
そして、この季節と言えば、じゅんさい
蟹、旨味爆発！
じゅんさいはつるん、ぷりっ
奥さんも日本酒へ
愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸
今年は一段とハートが近づきました♪
アオリイカとイサキ
イサキのつやつや感に思わず箸が出てしまい、奥さんのを横から撮りました(^^ゞ
アオリイカは木の芽和え。
当日締めのイサキ軽く炙ってるのみ、塩と山葵で。
磯臭いってイメージでしたが、イサキってこんなに旨いんだ！と驚きでした。
木の芽和えも、木の芽の強さが控えめでどうやって作るのか教えていただきましたが、これはおうちでは難しい。 ちなみに木の芽にしては鮮やかな緑はほうれん草、口当たりの良さは玉味噌、さらに山椒の風味もプラス。
お酒が進みますね♪
鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 酒未来だもん、アレを連想するお味。
うちに帰って冷蔵庫見たら同じの買ってた(^^ゞ
桜鱒
北海道は寿都の桜鱒
もうナニコレ、口の中でとろける(*´ω｀*)
白甘鯛
コチラは上関、愛媛ではないんですね、貴重！
もう夢み心地ですよ(^^ゞ
脂のノリは流石。
流輝 純米吟醸 無ろ過生 山田錦
マナカツオ
こういう姿でいただくのは初めてかも
口に入れて噛んだ時の食感が、まさにふわっふわ♪ 旨味もしっかりあるんよね。
お酒飲むペースが早くなってきましたかね(^^ゞ
田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生
神雷 特別純米 八反錦
榊山牛
ネギ出汁。榊山牛の旨さは言わずもがな、椀に潜んでるネギと一緒にいただきます。
見てるだけでまた食べたくなる(^^ゞ
大那 純米吟醸 夢ささら 生酒
お店で飲んでファンになるお酒って結構多いね。
こちらも見かけたら買っちゃう銘柄です。
桜エビとスナップエンドウ
赤と緑のコントラストがまぶしい！
桜エビの旨さを余すところなく堪能！
お持ち帰りもね♪
太陽のたまごとパッションフルーツの和三盆よせ
マンゴーの甘さとパッションフルーツの酸味・食感がイイ。
最後まで五感に響くコースでした(*´ω｀*)
ここに来ると大将の腕はもちろん、素材に対する熱量にいつも感服。
本当に美味しいものを食べてもらいたい！って伝わってくるんよね。
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
