今週のお仕事はおしまい。
ちょっとバタバタしたけど、とりあえず休めそう。
今日も帰りの電車でネット徘徊
普段のお母さまの料理は上手なんですね。
このお弁当は破壊力あるわ(^^ゞ
ウチのお母さまは地味弁でしたね。 着色料は悪！でしたから。
美味しかったから完食ではありましたが、赤いアレを入れて欲しかったなぁ。。
では、今日の晩御飯
冷奴、もずく＆なめこのポン酢和え
なめこ好き好き♪
カツオのたたき＆キムチ和え
カツオのたたきにキムチをのっけて、ごま油＆卵黄を加えます。
あとは、まぜまぜ♪
卵がとろりと絡むのも旨いけど、ごま油の風味がイイよね(*´ω｀*)
エノキの豚肉巻き
もち豚のしゃぶしゃぶ肉を広げて、エノキを乗せてくるくる巻いて焼きます。
仕上げは2種。
軽くほりにしを振って焼いた方は、ごまだれと和えます。
合わせタレ(醤油・酒・みりん・柚子胡椒)と和えたもの。
付け合わせはパプリカトマトとキャベツの塩昆布和え。
ごまだれが意外に合う♪
焼きしゃぶっぽい仕上がりに、エノキのザクザク感がイイね(*´ω｀*)
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
