腰の痛み、だいぶ良くなってきました。
とはいえ、立ち上がったりするのはまだ一苦労。
あと一日ぐらい安静にしたいな・・・という感じですが仕方ない、明日は出なければなりません。
出勤となると、ワイシャツ、ズボンのアイロンがけはしておかないと、ってことで今日は早々にアイロンがけ。
野球も見ながらでしたが、久々に負けましたね。 しっかり追いついた後だったので、ちょっとｻﾞﾝﾈﾝではありますが、しょうがない。
裏ではサンフレッチェの中継もあり、こちらは浦和に大勝。
カープが調子いいと、サンフレの調子が落ち、その反対もあるというジンクスめいてきていますが、これも破って両方とも勝って行けるようになって欲しいですな。
では、今日の晩御飯
冷奴、中華風春雨サラダ
人参、キクラゲ、ハム、春雨を中華風合わせダレ(醤油、砂糖、酢、ごま油、白ごま)を合わせるだけ。
ｱﾀｸｼ、酸味とごま油の組み合わせが好きなんだな、きっと。
豚肩ロースのにんにく焼き
豚肩ロースの塊肉を常温に戻し、黒コショウを振っておきます。
新ニンニクの薄切りを油で炒め、きつね色になったら取り出します。
この油で肉を焼きます（表面を焼いたら、蓋をして中火でじっくり）。
肉が焼けたら、一口大にカットします。
合わせ調味料（醤油、酒、水、オイスターソース、砂糖、八角）を煮詰めたら、肉を戻し入れて少し煮たら完成。
サラノバレタスと一緒に盛り付けて、ニンニクをぱらりと。
八角のイイ香りが食欲を増進させます♪
そしてニンニクとお肉をレタスで巻いて頂いたり、さらにキムチも一緒に巻いたり、いろんなパターンで味わう(*´ω｀*)
肩ロースの脂身がまた旨いんよね。
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
