まだ体調悪し・・・
奥さんにもうつしてしまった模様(´･ω･｀)
熱があるわけでは無いし、体がだるいわけでもなく、鼻がつまる・咳が出るな感じなのですが、雨も降っているので今日もおｳﾁに引きこもり。
とは言っても何もしないのも落ち着かないので、ハンター生活に勤しんでみたり(^^ゞ、お部屋の出窓の内外を掃除してみたりと、結局じっとしてられないｱﾀｸｼ。。
雨の日ではありますが、黄砂で汚れた窓が綺麗になって、ちょっとイイ気分。 今度はベランダも徹底的にやろう♪
では、今日の晩御飯。
お酒があったらいいのに・・・
なメニューですが、薬飲んでるので休肝日
練り物、赤パプリカのオカカ炒め、切り干し大根
お酒飲みたい・・・(^^ゞ
サラダ
サラダは必須
長芋の梅肉和え
梅肉+みりん+白だしに長芋を漬け込むだけ。
甘酸っぱいだしに、シャキシャキねばねばがぴったり。
麻婆茄子
茄子は細長く切ってから焼いて、一旦取り出しておきます。
フライパンに油を引き、豆板醤を炒めます。
合いびき肉を入れ炒めたら、合わせ調味料(水、醤油、砂糖、味噌、酒、創味シャンタン、ニンニク＆生姜すりおろし)を加え、茄子も戻し入れて煮ます。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
あー、On the riceでも良かったナ。
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
