まいった・・・久々にフルスロットルでお仕事。
来週月曜日には、書類一式と承認取得が必要、な事態が発生。
三連休の思惑はもろくも崩れ去り、失意の中フルパワーでお仕事しましたわ。

というほど失意でもないんだけど、休めないのはザンネン。。

とりあえず月曜のおぜん立ては出来たんで、書類にハンコもらうよう駆けずり回らなきゃ。
紙書類なんか無くしちゃえ~って思うんだけどね。

だいぶ疲れたので、明日はしっかり体動かしてリフレッシュしなきゃ。
鳥の巣状の髪の毛も何とかしなきゃいけんね。
てっぺん薄いから、まさに鳥の巣だ。 床屋さんうまく切ってくれるかねぇ(^^ゞ

では、今日の晩御飯
ルッコラ&生ハムサラダ、生ワカメ&玉ねぎのかぼすポン酢和え、長芋のおかか和え

サラダには、うま塩ドレッシング&エゴマ油で作った、ドレッシングに甘めのリンゴも添えて。
長芋には白だしでシンプルに。

海老シュウマイ

コチラはレンチン♪
でも海老が沢山入ってて美味しいよ。

ピリ辛ホルモン炒め

ミックスホルモンは2回ほど下茹で。
下茹でしたホルモンと、キャベツ、細切りにした生シイタケ、ひげ根を取ったもやし、青ネギを炒め、合わせダレ(キムチの素、酒、コチュジャン、はちみつ)と絡めたら完成。

パワーの落ちたアタクシにぴったりなスタミナホルモン炒めでした~(*´ω`*)

今日も美味しかった!
ごちそうさまっ!!

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