エビフライ＆素揚げじゃがいも

折角のお休みなれど、昨日某サイトで深夜まで某映画を見ていたせいで、朝寝坊。
まぁ、土日でも早起きなのでたまにはいいかな。


混んでるだろうから・・・と、どこかに行くでもなく(^^ゞ
先日から気になってた車の汚れを落とすべく、洗車をしてきました。

気になってたのはウィンドウ面の汚れ。
うろこ状のシミとはがれかけたコーティング・・・さらには内側も汚れてる。
ちょっと気合い入れて、ガラス用コンパウンドで磨き入れてみました。

おぅ・・・びふぉー/あふたー撮っておけばよかったってぐらい綺麗になった。
綺麗なフロントウィンドウだと、何か運転楽しい(^^ゞ

あー屋根付き駐車場に停めたい・・・

では、今日の晩御飯
クレソン＆タコの旨塩だれかけサラダ
クレソン、タコ、柿を合わせて、旨塩だれとさっと合わせるだけ。
果物の甘みってこういうサラダによく合うね。

揚げ茄子のピリ辛和え
茄子をさっと素揚げにし、油をよく切ったら、タレ(醤油、みりん、砂糖、酢、豆板醤)と和えて、味をなじませます。
白髪ねぎを飾っていただきます。

茄子と油ってホント相性いいよね。
いつもよりも、ピリ辛風味でビールがぐいぐい進んじゃう(^^ゞ

エビフライ＆素揚げじゃがいも
皮つきのジャガイモは低温でじっくり揚げて、ハーブ塩を振っておきます。
続いて、油の温度を上げてエビを揚げていきます。

海老はタルタルで。
皮つきのジャガイモって、ほんと美味しいね。

今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！