いやいや、暑いね。
梅雨とは思えない、青い空。
ジムのプールの天井は一部ガラス張りになっているので、こういう日は青空が見えて気持ちいいです。
今日もクロストレーナー45min+スイム400m+アクアビクス45min。
スイムは時間があまりなかったので、ちょいと気合い入れて全力の7割ぐらいのスピードでほぼノンストップ。
アクアもちょいとハード目だったので、肩周りが張っています。
これはこれで、心地いい（＾－＾）
ジムからの帰り道、やや日が傾きかける空を見ると、あぁ、お休みも今日までやね・・・と(T_T)
さ、今日の晩ご飯。
豚肉とキクラゲの塩炒め
豚肉には軽くハーブ塩をしておきます。
多めの油で卵をふわっと炒め、取り出しておきます。
キクラゲ＆豚バラをさっと炒めたら、卵をもどし入れ、合わせ調味料（塩、砂糖、胡椒、片栗粉、ウェイパー、胡麻油）を合わせて完成。
ふんわり卵とキクラゲのコリコリ感がいいです。
ビールにぴったり。
麻婆豆腐
今日は牛脂を使ってみました。
牛脂をフライパンで溶かし、ニンニクのみじん切りを投入。
色が変わり始めたところで豆板醤を入れます。 続いてひき肉を入れて炒めます。
油が透明になったら、テンメンジャンを入れ全体がしっかり馴染んだら、鶏ガラスープ、豆腐を、醤油、塩コショウ、酒を入れて煮込みます。
火を止めて、ぐつぐつが落ち着いたら水溶き片栗粉を入れて混ぜたら再度点火。
とろみがなじんだら仕上げに花椒を入れてひと混ぜして完成。
今日は牛脂をいれたから、豚ひき肉なのにちょっと違う風味になりました。
やっぱりご飯にかけて、がっつり！だよね。
花椒もぴりりと効いて旨し！です。
自分で作っときながら、ウマイと言いきってしまう自分がコワイ(^^ゞ
今日も美味しかった！
ごちそうさま！！
梅雨とは思えない、青い空。
ジムのプールの天井は一部ガラス張りになっているので、こういう日は青空が見えて気持ちいいです。
今日もクロストレーナー45min+スイム400m+アクアビクス45min。
スイムは時間があまりなかったので、ちょいと気合い入れて全力の7割ぐらいのスピードでほぼノンストップ。
アクアもちょいとハード目だったので、肩周りが張っています。
これはこれで、心地いい（＾－＾）
ジムからの帰り道、やや日が傾きかける空を見ると、あぁ、お休みも今日までやね・・・と(T_T)
さ、今日の晩ご飯。
豚肉とキクラゲの塩炒め
豚肉には軽くハーブ塩をしておきます。
多めの油で卵をふわっと炒め、取り出しておきます。
キクラゲ＆豚バラをさっと炒めたら、卵をもどし入れ、合わせ調味料（塩、砂糖、胡椒、片栗粉、ウェイパー、胡麻油）を合わせて完成。
ふんわり卵とキクラゲのコリコリ感がいいです。
ビールにぴったり。
麻婆豆腐
今日は牛脂を使ってみました。
牛脂をフライパンで溶かし、ニンニクのみじん切りを投入。
色が変わり始めたところで豆板醤を入れます。 続いてひき肉を入れて炒めます。
油が透明になったら、テンメンジャンを入れ全体がしっかり馴染んだら、鶏ガラスープ、豆腐を、醤油、塩コショウ、酒を入れて煮込みます。
火を止めて、ぐつぐつが落ち着いたら水溶き片栗粉を入れて混ぜたら再度点火。
とろみがなじんだら仕上げに花椒を入れてひと混ぜして完成。
今日は牛脂をいれたから、豚ひき肉なのにちょっと違う風味になりました。
やっぱりご飯にかけて、がっつり！だよね。
花椒もぴりりと効いて旨し！です。
自分で作っときながら、ウマイと言いきってしまう自分がコワイ(^^ゞ
今日も美味しかった！
ごちそうさま！！