ベビーホタテのバルサミコ酢炒め

さて、いまや職場内で一番の話題なのが人事異動。
私も対象でした。

3年ぐらい前にやっていた仕事に復帰（？）です。

まさかまたやるとはねぇ・・・って感じ。
しかも、この一年ちょっと苦しんできたこの仕事の成果は出せずじまいかい！と少し不満。

リーマンは辛いねぇ

さて、今日の晩ご飯
今日はビールありです。
手羽中の山賊焼き

山賊焼き風に味付けされた手羽中をグリルで焼きまーす。
前歯でしっかり噛んで引き抜けば、身もするりと抜けます。

冷やしトマト
 
トマト甘し！

ベビーホタテのバルサミコ酢炒め

ベビーホタテ＆たけのこはさっと炒め、バターとハーブ塩、塩麹、白ワインで味付け。
最後に茹でたスナップエンドウを入れてお皿に盛っておきます。
仕上げにフライパンで煮詰めたバルサミコ酢をかけて出来上がり♪

ホタテはバターが合いますね。
バルサミコはやっぱり煮詰めると酸味のカドがとれて甘みがウマイ。

〆はTKGで（＾－＾）

今日も美味しかった！
ごちそうさま！！