3.11についてはメッセージボードにつらつらと書いてみました。。
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連日の外食(^^ゞ
今日は奥さんと一緒にまんきちへ。
今日はいきなり日本酒から。。
これは初めて飲みます。
日本酒度+15(超辛口だね)で長野産の「しなのこがね」を原料にしています。
口当たりも爽やかで香りも控えめで、するっと飲めてしまう辛口ですな。
調子こいちゃいましたね、一品目で半分以上飲んじゃってます。
で、今日の一品目はこちら
青菜の胡麻和え
ゴマの香りが食欲をそそります。
日本酒からで正解だったかも(^^ゞ 貝ひもがぴったり。
さらにひらめのポン酢和えも
これで前菜1品目完了。
完了とともに日本酒も二杯目に突入(^^ゞ
前菜2品目は
揚げだし豆腐
薄めの衣で外側サクッと揚げてあります。
シイタケにも軽く粉が打たれ、揚げられています。
これがまぁ、美味しくて汁まで完食・完飲(^^ゞ
このあたりでお酒は黒龍へ・・・1品1杯かい！(^^ゞ
茶わん蒸し
こちらはいつもの仕事通り♪
相変わらず、すも入らず端正な姿。。奥さんに作り方教わりなよと失言(^^ゞ
出された時の柚子の香りがたまらんですね。
豚バラとだいこんの煮物
角煮風なのですが、余計な脂分はすっかり抜けてます。
でも肉の部分はしっかりとした歯ごたえです。←硬いわけじゃないんですよ
旨みが凝縮してます。
これ、もっと食べたかったなぁ。
黒龍もう一杯！
(^^ゞ
さて、お寿司へ
まずはいか
包丁仕事がいいですよね。
いつも安心の一品目です。
ひらめえんがわ
えんがわのコリコリ感を味わいつつ、脂も乗ってるぅ。
赤貝
さすがに日本酒飲みすぎ？？
私の手はぶれてますが、味はもちろんぶれてません(^^ゞ
海老
こちら、お寿司はあらかじめ塩やにきり、醤油が付けられて出てくるので、大将の出したい味の寿司を頂けますね。
たまご
断面・・・きれい。
味も旨し！
かんぱち
かずのこ
だんだん、ブレがひどくなってきた(^^ゞ
撮り直したものでもこんな状態。
しかも、撮る前に食べようとしたりして、だいぶんイイ気分(^^ゞ
いかげそ
こういうのも握ってくれるんですね。
にきりと生姜がいい塩梅。
あなご
相変わらずのふわふわ感。
〆のお吸い物
とかんぴょう巻き
いつも思うんですけど、いつもほど食べて無いようで、結構お腹は満足なんですよね。
食べながらゆっくり過ごす時間がポイントなのかなぁ。
いつも今日は何が出てくるんだろうとわくわくしながら待ってます（＾－＾）
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
帰りの電車はすぐに爆睡(^^ゞ
おうちに帰っても爆睡・・・すきっ腹に日本酒は結構きますなぁ(^^ゞ
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連日の外食(^^ゞ
今日は奥さんと一緒にまんきちへ。
今日はいきなり日本酒から。。
これは初めて飲みます。
日本酒度+15(超辛口だね)で長野産の「しなのこがね」を原料にしています。
口当たりも爽やかで香りも控えめで、するっと飲めてしまう辛口ですな。
調子こいちゃいましたね、一品目で半分以上飲んじゃってます。
で、今日の一品目はこちら
青菜の胡麻和え
ゴマの香りが食欲をそそります。
日本酒からで正解だったかも(^^ゞ 貝ひもがぴったり。
さらにひらめのポン酢和えも
これで前菜1品目完了。
完了とともに日本酒も二杯目に突入(^^ゞ
前菜2品目は
揚げだし豆腐
薄めの衣で外側サクッと揚げてあります。
シイタケにも軽く粉が打たれ、揚げられています。
これがまぁ、美味しくて汁まで完食・完飲(^^ゞ
このあたりでお酒は黒龍へ・・・1品1杯かい！(^^ゞ
茶わん蒸し
こちらはいつもの仕事通り♪
相変わらず、すも入らず端正な姿。。奥さんに作り方教わりなよと失言(^^ゞ
出された時の柚子の香りがたまらんですね。
豚バラとだいこんの煮物
角煮風なのですが、余計な脂分はすっかり抜けてます。
でも肉の部分はしっかりとした歯ごたえです。←硬いわけじゃないんですよ
旨みが凝縮してます。
これ、もっと食べたかったなぁ。
黒龍もう一杯！
(^^ゞ
さて、お寿司へ
まずはいか
包丁仕事がいいですよね。
いつも安心の一品目です。
ひらめえんがわ
えんがわのコリコリ感を味わいつつ、脂も乗ってるぅ。
赤貝
さすがに日本酒飲みすぎ？？
私の手はぶれてますが、味はもちろんぶれてません(^^ゞ
海老
こちら、お寿司はあらかじめ塩やにきり、醤油が付けられて出てくるので、大将の出したい味の寿司を頂けますね。
たまご
断面・・・きれい。
味も旨し！
かんぱち
かずのこ
だんだん、ブレがひどくなってきた(^^ゞ
撮り直したものでもこんな状態。
しかも、撮る前に食べようとしたりして、だいぶんイイ気分(^^ゞ
いかげそ
こういうのも握ってくれるんですね。
にきりと生姜がいい塩梅。
あなご
相変わらずのふわふわ感。
〆のお吸い物
とかんぴょう巻き
いつも思うんですけど、いつもほど食べて無いようで、結構お腹は満足なんですよね。
食べながらゆっくり過ごす時間がポイントなのかなぁ。
いつも今日は何が出てくるんだろうとわくわくしながら待ってます（＾－＾）
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
帰りの電車はすぐに爆睡(^^ゞ
おうちに帰っても爆睡・・・すきっ腹に日本酒は結構きますなぁ(^^ゞ