親子丼

あれ～、ちょっと寒いんじゃなかったっけ？
と思うぐらい何だか暖かく感じた一日でした。

が、日に日に目がかゆくなる感が・・・やはり飛び出しているようですね、花粉。
一度アレルギーチェックしてもらった方がいいかなぁ。。
調べてみたら花粉じゃ無かったりしてね(^^ゞ

さて、今日の晩ご飯。
休肝日な今日は親子丼

鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは繊維に逆らってカットしておきます。
だし汁、白だし、みりん、砂糖で鶏もも肉をさっと煮込み、取りだしておきます。
その汁で玉ねぎを煮込み、再び鶏もも肉を戻して、溶き卵を数回に分けて入れて蒸らしたら茹でたスナップエンドウと海苔を散らして完成。

 
美味しそー・・・いや、美味しいんだって(^^ゞ
ちょっとつゆ大目が好きです♪

ようやく緑のお野菜が食卓に上るようになりましたね。

 
トマトにブロッコリー、チーズをのせて自家製ニンニクオイルと和風ドレッシングを和えたものをかけて完成。
ニンニクオイル簡単なので作っておくと便利ですね。

きのこ＆牡蠣のオイル炒め

 
えのきとシイタケをオリーブオイルで炒めたら、さらにバターを入れ軽く塩コショウで味を整えます。
仕上げに牡蠣のオイル漬けを加えて完成。
オイル漬けのオイルも少々加えることで、牡蠣の風味とバターのコクが旨し！です。

お味噌汁の具はなめこ
 
なめこのみそ汁が一番好きです～

今日も美味しかった！
ごちそうさま！！

今日のデザート
セブンイレブンの2つの口どけ　生チーズシュー

ほらほら、中身がとろけて出てくる～

コンビニスイーツどんどん発展していくねぇ。