今日はちょうど1年前に～♪ ・・・やった仕事のおさらい。
平たく言えば塩漬けになってた企画の説明だな。
新しいメンツでやることになったようなのだけど、改めて面白いことやってたなぁとつくづく思った。
プレゼが終わって自席についた時に開いた今の仕事のメール内容に、無性に腹が立ってやるせなくって、2時間早く仕事を切り上げて帰ってきちゃいました(^^ゞ
ま、サラリーマンの哀しい性だねぇ。
いつまでやらなきゃいけないのかわからない、いやな仕事も続けないとね食っていけんもんね。
愚痴はこれくらいにして、そんなちかれた日の晩ご飯。
まずはお酒でも飲みながら・・・
チーズと
砂づり＆レンコンの甘辛炒め
砂づりとレンコンと生姜の千切りを胡麻油でさっと炒め、酒・醤油・みりんにこの後出てくる野菜巻きのコチュジャンベースのたれを少々加えて煮詰め、最後に白ネギを入れて完成。
コレもお酒に合うねぇ。
レンコンのシャキシャキとづりのコリコリはイイね。
はまちの野菜巻き
はまちには塩麹をまぶして一日冷蔵庫に。
千切りの大根、ニンジン、カイワレを薄切りにしたはまちで巻いたら完成。
たれはコチュジャン、醤油、酒、ごま、胡麻油で作ります。
はまちって脂っぽいイメージであまりたくさんは・・・だったんだけど、この塩麹で〆たのは適度に脂が抜けてる感じで身が締まって美味しい。
たれはもちろん、塩でもいただきました。
〆は豚汁とごはん
豚汁って何で美味しいんですかねぇ・・・（＾－＾）
だいすきです♪
今日も美味しかった！
ごちそうさま！！
いただきもの
あらまぁ、こんな・・・・
とてもじゃないけど自分たちでは買いませんが、ありがたいことです！
いつもありがとうございます。
平たく言えば塩漬けになってた企画の説明だな。
新しいメンツでやることになったようなのだけど、改めて面白いことやってたなぁとつくづく思った。
プレゼが終わって自席についた時に開いた今の仕事のメール内容に、無性に腹が立ってやるせなくって、2時間早く仕事を切り上げて帰ってきちゃいました(^^ゞ
ま、サラリーマンの哀しい性だねぇ。
いつまでやらなきゃいけないのかわからない、いやな仕事も続けないとね食っていけんもんね。
愚痴はこれくらいにして、そんなちかれた日の晩ご飯。
まずはお酒でも飲みながら・・・
チーズと
砂づり＆レンコンの甘辛炒め
砂づりとレンコンと生姜の千切りを胡麻油でさっと炒め、酒・醤油・みりんにこの後出てくる野菜巻きのコチュジャンベースのたれを少々加えて煮詰め、最後に白ネギを入れて完成。
コレもお酒に合うねぇ。
レンコンのシャキシャキとづりのコリコリはイイね。
はまちの野菜巻き
はまちには塩麹をまぶして一日冷蔵庫に。
千切りの大根、ニンジン、カイワレを薄切りにしたはまちで巻いたら完成。
たれはコチュジャン、醤油、酒、ごま、胡麻油で作ります。
はまちって脂っぽいイメージであまりたくさんは・・・だったんだけど、この塩麹で〆たのは適度に脂が抜けてる感じで身が締まって美味しい。
たれはもちろん、塩でもいただきました。
〆は豚汁とごはん
豚汁って何で美味しいんですかねぇ・・・（＾－＾）
だいすきです♪
今日も美味しかった！
ごちそうさま！！
いただきもの
あらまぁ、こんな・・・・
とてもじゃないけど自分たちでは買いませんが、ありがたいことです！
いつもありがとうございます。