年末が近づいてくるとともに、気分はお休みモードへ(^^ゞ
お仕事もひと段落？したので、ちょいとやる気なしモード。
こんなんじゃいけんのじゃけどねぇ・・・
上司に見られたら、危機感が無さ過ぎと言われかねませんねぇ(^^ゞ
ま、成るようにしかならんよ。 と他人事のように言ってみる。
なにはともあれ、美味しいご飯が食べれることに感謝。
今日の晩ご飯。
まずは、なにやら変わったビールから。
初号アサヒビール 復刻版
裏にはこんなん書いてありました。
早速グラスに注いでみた
スーパードライのイメージが強いアサヒですが、コレは全く違った味わい。
色もチョイ濃いめ。 喉ごしキリっと言うビールではなく、まろやかな飲みくちですね。
海老の中華マヨネーズ炒め
海老は片栗粉をまぶして、脂で炒めます。 シメジも一緒に炒めたら、味の素のCockDOのマヨ炒めの素を入れて和えるだけ。
仕上げに食べるラー油で、ちょいと味を〆て出来上がり。
食べる時には水菜もからめてね。
ビールにぴったり！
ちなみに有頭海老を使いましたが、頭にはミソがたっぷりだったのでみそ汁の出汁へ。
見た目普通ですが、ものすごく海老のコクが出てウマいっす。
豚ロース＆エリンギのバルサミコソースソテー
豚ロースは筋切りしておいて、軽く塩コショウしておきます。
オリーブオイルでエリンギのスライスを炒め、豚ロースも一緒にこんがりと焼きます。
バルサミコソースと日本酒、醤油、みりんを合わせた調味料を入れて、具材に絡めたら出来上がり。
バルサミコは煮詰めるとツンとくる酸味が飛んで、甘みが出て美味しいですよね。
昔は安いバルサミコ酢を買ってきて、しっかり煮詰めてサラダにかけたりしてました。
うーん、今日もおかずとビールが進む～
で、ご飯のおかずが無くなる(^^ゞ 千枚漬けでフィニッシュです。
今日も美味しかった！
ごちそうさま！！
お仕事もひと段落？したので、ちょいとやる気なしモード。
こんなんじゃいけんのじゃけどねぇ・・・
上司に見られたら、危機感が無さ過ぎと言われかねませんねぇ(^^ゞ
ま、成るようにしかならんよ。 と他人事のように言ってみる。
なにはともあれ、美味しいご飯が食べれることに感謝。
今日の晩ご飯。
まずは、なにやら変わったビールから。
初号アサヒビール 復刻版
裏にはこんなん書いてありました。
早速グラスに注いでみた
スーパードライのイメージが強いアサヒですが、コレは全く違った味わい。
色もチョイ濃いめ。 喉ごしキリっと言うビールではなく、まろやかな飲みくちですね。
海老の中華マヨネーズ炒め
海老は片栗粉をまぶして、脂で炒めます。 シメジも一緒に炒めたら、味の素のCockDOのマヨ炒めの素を入れて和えるだけ。
仕上げに食べるラー油で、ちょいと味を〆て出来上がり。
食べる時には水菜もからめてね。
ビールにぴったり！
ちなみに有頭海老を使いましたが、頭にはミソがたっぷりだったのでみそ汁の出汁へ。
見た目普通ですが、ものすごく海老のコクが出てウマいっす。
豚ロース＆エリンギのバルサミコソースソテー
豚ロースは筋切りしておいて、軽く塩コショウしておきます。
オリーブオイルでエリンギのスライスを炒め、豚ロースも一緒にこんがりと焼きます。
バルサミコソースと日本酒、醤油、みりんを合わせた調味料を入れて、具材に絡めたら出来上がり。
バルサミコは煮詰めるとツンとくる酸味が飛んで、甘みが出て美味しいですよね。
昔は安いバルサミコ酢を買ってきて、しっかり煮詰めてサラダにかけたりしてました。
うーん、今日もおかずとビールが進む～
で、ご飯のおかずが無くなる(^^ゞ 千枚漬けでフィニッシュです。
今日も美味しかった！
ごちそうさま！！