今日は奥様がずいぶん前に予約を入れていた入れていたこちらのお店に。
どちらさんのブログを見たのかはわからないんだけど、その記事を見て速攻、食べたいとなったらしい。
まぁ、似たもの夫婦なもので私も気になっていたお店、結構楽しみにしていた。
体調崩したのもあって、今日までには何とか治したい一心で薬も真面目に飲んだし(^^ゞ
今日は3,000円のコース。
一品料理と鮨がセットになっているようです。
さて、まずはビールを一杯
一品目はきんぴら
お一人でまわされているようなので、ある程度は作られているようですが、出す前に蒸し器で温められていました。 あ～、なんかこうゆう風に出されたのって初めてかも。
きんぴら美味しぃ。
続いてサラダ
これね、柿きのこのサラダ！
あま～くてしゃきっとした柿と、きのこのサラダには、結構酸味の強めなドレッシング。
柿の甘みとドレッシングの酸味がピッタリ♪
これから出てくるものに期待が湧いてきます。
茶碗蒸し
スもなく（当たり前か(^^ゞ）滑らかな茶わん蒸し。
この出汁加減も私にどんぴしゃ！
このあたりで日本酒へ
本州一
グラスが可愛いね。
飲んだ瞬間に香りが沸き立つようなお酒でした。
病み上がりなので、これをちびちびといただきます。
温度が変わるといろんな表情を出すお酒ですね。
鶏とサトイモの煮おろし
みぞれ餡っぽいんですが、それよりも滑らか。
で、ぴりっとアクセントが効いてます。
サトイモもほっこりで・・・あぁ、もっと頂戴！って感じ。
人目憚らず、餡まで残さず食べちゃいました。
さて、ここからは鮨
イカ
塩でいただきます。仕上げにスダチ。
サーモン
さわら
少し炙って・・・
甘エビ
かつお
ネタとシャリの間に刻みネギ。ネタの上にはちょいと生姜。
間に卵
カンパチ
いそ貝
はぁぁ～、コリコリ！
太刀魚
こちらもネタとシャリの間にネギ、ネタの上に生姜。
アナゴ
こちらはシャリを冷やし気味に、ネタは一旦蒸し器でふんわりと温めで握られていました。
アナゴふんわり！
〆赤だし
山椒の風味を感じたのは気のせい？？
ふぃ～、大満足！
で、個人的に寿司屋さんで嫌いなのは、握る時にシャリを調整するのに寿司桶に投げ捨てる（言い方悪いですけど私感なのでご容赦）のが嫌なんですけどね、こちらはほぼ一手で握る量を決められてましたね。
寿司を口に入れた時のシャリの崩れる感じもイイです。
あー、久々に満足な寿司でしたよ。
ゆっくりと2時間近くお邪魔しましたが、いい時間を過ごせました。
BGMがらしくないですけど、私的にどんぴしゃでした(^^ゞ
おいしかった！
ごちそうさま！
どちらさんのブログを見たのかはわからないんだけど、その記事を見て速攻、食べたいとなったらしい。
まぁ、似たもの夫婦なもので私も気になっていたお店、結構楽しみにしていた。
体調崩したのもあって、今日までには何とか治したい一心で薬も真面目に飲んだし(^^ゞ
今日は3,000円のコース。
一品料理と鮨がセットになっているようです。
さて、まずはビールを一杯
一品目はきんぴら
お一人でまわされているようなので、ある程度は作られているようですが、出す前に蒸し器で温められていました。 あ～、なんかこうゆう風に出されたのって初めてかも。
きんぴら美味しぃ。
続いてサラダ
これね、柿きのこのサラダ！
あま～くてしゃきっとした柿と、きのこのサラダには、結構酸味の強めなドレッシング。
柿の甘みとドレッシングの酸味がピッタリ♪
これから出てくるものに期待が湧いてきます。
茶碗蒸し
スもなく（当たり前か(^^ゞ）滑らかな茶わん蒸し。
この出汁加減も私にどんぴしゃ！
このあたりで日本酒へ
本州一
グラスが可愛いね。
飲んだ瞬間に香りが沸き立つようなお酒でした。
病み上がりなので、これをちびちびといただきます。
温度が変わるといろんな表情を出すお酒ですね。
鶏とサトイモの煮おろし
みぞれ餡っぽいんですが、それよりも滑らか。
で、ぴりっとアクセントが効いてます。
サトイモもほっこりで・・・あぁ、もっと頂戴！って感じ。
人目憚らず、餡まで残さず食べちゃいました。
さて、ここからは鮨
イカ
塩でいただきます。仕上げにスダチ。
サーモン
さわら
少し炙って・・・
甘エビ
かつお
ネタとシャリの間に刻みネギ。ネタの上にはちょいと生姜。
間に卵
カンパチ
いそ貝
はぁぁ～、コリコリ！
太刀魚
こちらもネタとシャリの間にネギ、ネタの上に生姜。
アナゴ
こちらはシャリを冷やし気味に、ネタは一旦蒸し器でふんわりと温めで握られていました。
アナゴふんわり！
〆赤だし
山椒の風味を感じたのは気のせい？？
ふぃ～、大満足！
で、個人的に寿司屋さんで嫌いなのは、握る時にシャリを調整するのに寿司桶に投げ捨てる（言い方悪いですけど私感なのでご容赦）のが嫌なんですけどね、こちらはほぼ一手で握る量を決められてましたね。
寿司を口に入れた時のシャリの崩れる感じもイイです。
あー、久々に満足な寿司でしたよ。
ゆっくりと2時間近くお邪魔しましたが、いい時間を過ごせました。
BGMがらしくないですけど、私的にどんぴしゃでした(^^ゞ
おいしかった！
ごちそうさま！