だいぶ落ち着いてきましたが、まだ胃がもたれてる感じ。
でも食欲がないわけではないので(^^ゞ
晩ご飯はそれなりにちゃんと食べる（＾－＾）
あっさりメニュー
鶏だしスープ
昨日のローストチキンの骨から出したスープをベースに塩コショウで味を整えただけ。
あっさり滋味な味わい。
干し大根の煮物
干し大根、シイタケを水で戻します。 その戻し汁をベースに醤油、砂糖で干し大根とシイタケを煮ます。
こちらも優しいけど、旨みたっぷり。干すと旨みが凝縮されるね。
しらすと白菜じゃなかったキャベツの浅漬け。
キャベツは胃にイイらしい。。
さすがにコレだけでは、足りないので+α
ロールミニ角煮
もちぶたのバラ肉を抑え気味にくるくる巻いて、端を中に折り込んだら、軽く片栗粉をつけて焼きます。
焼き色が付いたところでだし汁、醤油、みりん、お酒、はちみつで煮込みます。
ゆで卵をいれて、全体に照りが出るまで煮詰めたら完成。
普通の角煮では盛大な脂で大変なことになりますが、こちら脂は少なめで見た感じほど脂っこくないんです。
まぁ病み上がり？なので控えめにね。
うーん、ビールと一緒に食べれたらもっとよかったのに。。
でも、美味しかった！
ごちそうさま！！
気合い入れて2525で行こう！！
