なんだかノリの悪い週初め(^^ゞ
どうもテンションあがらず。 ま、長い会議があるってのも理由かも。
最近、このブログの存在が会社の人に明らかになってきたので、あまり会社のことは書けんけどネ。
いや・・・やっぱ、今週やり過ごせばお休み～ってのが一番か(^^ゞ
今年の盆連休は、一泊だけ県外に行って・・・あとは食べ歩き？？
も少し計画的にしよう・・・
さて、今日の晩ご飯。
二日目・・・いや三日目の角煮
ホントに今回のは出来が良かった。
箸で柔らかく崩れるけど、ぱさつかない身は三日目も健在。
やっぱりご飯の上に乗っけて食べちゃいました。
【備忘録】
今回は砂糖大さじ1入れて、せっかっちゃんを60ｃｃで20分弱火で。そのあと同量のせっかっちゃんと砂糖をいれて20分。
鮭の塩焼き
ちょい色温度おかしいね・・・
まいっか。
ハラスの部分、脂乗って美味しいね。
今日が休肝日なのがｻﾞﾝﾈﾝ。。
キュウリのぬか漬けは定番。
海老とレタスの塩炒め
フライパンに油をひいて生姜の千切りを炒めます。香りが出てきたら、片栗粉をまぶした海老を炒めます。
中華スープ、塩コショウ、お酒、砂糖で作った合わせ調味料と白ネギを加えて、最後にレタスを入れれば完成。
レタスを入れたら、しんなりする程度で火から下ろしてしゃきしゃき感を残します。
生姜がよく効いててスープも海老の旨みが出てます。
沢山あるレタスもこれでしっかり食べきりデス(^o^)
ん～、美味しかった！
ごちそうさま！！
