3週間ほど干していた干し柿が
良い感じになってきたので
摘んで口にすると
それはそれはむっちりと甘く
干し柿でしか表現できない
食味を与えてくれます
ちょうど昨夜、
姫路のベーカリーランプさんに
焼いていただいた酸味のきいた
カンパーニュを頂いたので
一緒につまんでいます
ビールにもワインにも
日本酒にも負けない
パンチの効いた味が
口福を与えてくれます
特別な酵母菌を使って焼いていただいた
酸味のきいたカンパーニュのお話しは
また後日
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