醤油糀と塩糀

コープカルチャー協同学苑、姫路田寺さんで定期開催している

発酵教室用の写真撮影

 

 

使う時は糀の粒を残さず潰すのですが

撮影は粒を残してみました

 

 

糀の酵素のおかげでお肉を漬けておくだけで

柔らかくなり、旨味も増すのでとっても便利

魔法の調味料ですね

 

 

とっても簡単に作り置きできるので欠かせません

昨年は開催を見送っていたコープカルチャーさんでの教室も

少しずつですが再開しています。

お近くの方はぜお越しください。