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＃山田錦 先日のお話です 神戸芸術工科大学の曽和先生にお世話になり、 兵庫県生まれの酒米、山田錦の田植えに行ってきました。 場所は神戸市北区のあいな里山公園内の棚田です。 山田錦は普通のお米と違って、 稲穂が子供の背丈ほどまで伸びるそうです。 お米づくりは８８の手間がかかることを 昨年、鳥取の田植え体験で教えていただきました。 途中で水を抜いたり、雑草を抜いたり。 手間がかかるのですね。 今回は、田んぼ用の紙マルチを使って雑草を抑えるそうです。 丸めた長ーい紙を伸ばしながら指で穴を開けて苗を植えていきます。 紙マルチは初めての経験でしたが、雑草がどうなるか、途中経過も興味津々です。 ここは国営公園で、藁葺きの家があったり、棚田の景色があったりと 昔ながらの里山の暮らし、景色が再現されていて面白いです。 棚田の景色が綺麗です。 秋には収穫した酒米を使って酒蔵での酒造り。 今から秋が待ち遠しいです。 .. #田植え #藍那 #あいな里山公園 #棚田 #山田錦のふるさと #北播磨 #日本酒のふるさと #播磨酒文化ツーリズム #発酵LabCoo #発酵ラボクー #発酵教室 #発酵食教室 #地産地酵 #兵庫県 #hyogo #たつの市 #たつの #tatsuno #姫路市 #姫路 #himeji #発酵ワークショップ #発酵ツーリズム #播磨の豊かな暮らし #播磨発酵ツーリズム #fermentedfoods

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