#麦味噌#麦麹鹿児島はほたる醸造さんの麦麹を使って麦味噌を仕込みました。米麹と...

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#麦味噌 #麦麹 鹿児島はほたる醸造さんの麦麹を 使って麦味噌を仕込みました。 米麹と違って手触りが全然違います 麦麹を使えば 甘くて美味しいお味噌ができます やっぱり鹿児島は醤油も味噌も甘い 甘いとまた食べたくなる魅力がありますね 甘みの文化です 出来上がりが楽しみです . .. #鹿児島　#ほたる醸造 #地産地酵 #発酵LabCoo #発酵ラボクー #発酵教室

発酵LabCoo(@labcoojp)がシェアした投稿 - 2020年Apr月4日am9時31分PDT