.龍野の発酵を巡る旅の記録.2日間かけて旅の記録をお願いしました。タイムスリップし...

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. 龍野の発酵を巡る旅の記録 . 2日間かけて旅の記録をお願いしました。 タイムスリップした様な不思議な町、 文化度の高い暮らしや 遊び心のある建築が残っている町、 発酵はその物にも魅力があるけど 誰がどこで作っていて、 誰から買うのか 誰から学ぶのか、 場所や人が大切なんだなって。 たくさんの気付きを頂きました。 . 写真は クラテラスたつののマイしょうゆ作り。 初めて龍野にきて醤油のことを学び、 原料に触れ、醤油を作って持って帰る 醤油のことを再発見する ここではそんな体験が待ってます . だし醤油、ハーブ醤油、中華風醤油など 5種類のお醤油から好きな風味のお醤油 を見つけ作って頂きます。 どれにしようかな？ . . 今日の醤油作り教室に 来られたお客様は たつのは良いわよ〜 道が曲がっているのよ って言われて移住して 来られたご夫婦。 . 道が曲がっているって 当たり前すぎて気が付かなかった。 中にいると気がつがない事が多く お客様からたくさんの気付きを頂けます。 . .. #マイしょうゆ作り #クラテラスたつの #発酵LabCoo #発酵ラボクー #発酵教室 #発酵食教室 #地産地酵 #発酵ライフ #兵庫県 #hyogo #たつの市 #たつの #tatsuno #姫路市 #姫路 #himeji #発酵ライフ #発酵ワークショップ #発酵ツーリズム #播磨の豊かな暮らし #播磨発酵ツーリズム #fermentedfoos

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