絞りたて生しょうゆ教室で仕込んだ醤油はこのように使いたい分だけ絞って使って頂けます。フ...

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絞りたて生しょうゆ 教室で仕込んだ醤油はこのように使いたい分だけ絞って使って頂けます。 フィルターの上に残った醤油の絞りカスは薬味と混ぜて使ったり、お刺身にのせたり、お料理にも使えます。醤油の絞りカスはまず手に入らない貴重なもので、旨味がぎゅっと詰まって凄く美味しいです。 もちろん絞ったお醤油も絞りたてですので、香りが良く驚かれ方が多いです。 たつの市には江戸時代から続く醤油蔵があり、淡口醤油発祥の地です。昔は沢山の醤油蔵があり、駅を降りたら醤油の香りがしていたそうです。淡口醤油資料館が教室から歩いてすぐの場所にあります。また、見学の出来る醤油蔵もあります。 ぜひ醤油の町に来て醤油を仕込みにいらしてください。 お待ちしています。 .. #発酵LabCoo #発酵ラボクー #発酵食教室 #発酵ライフ #発酵生活 #発酵フォト #醤油仕込み教室 #醤油絞り #絞りたて生醤油 #発酵ワークショップ #醤油かす #うすくち醤油資料館 #うすくち醤油 #ヒガシマル醤油 #末廣醤油 #八木醤油 #日本丸天醤油 #ブンセン #坪田醤油 #ヤマイ醤油 #兵庫県 #hyogo #tatsuno #たつの市 #宍粟市 #shiso #姫路市 #himeji #fermentation #soysauce

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