井戸糀店家の前にある井戸糀店の中には秘密の部屋があります。外から見るとなんの部屋なの... 井戸糀店 家の前にある井戸糀店の中には秘密の部屋があります。 外から見るとなんの部屋なのかさっぱり想像もつきません。 糀を発酵させる部屋です。 外は冷蔵庫のように寒い日でも、中はとってもあたたかくなっています。電気やガスで温めているのではありません。こうじ菌が米を発酵させる過程ででる熱です。 湿度も高いので体感温度も高く、寒い日は一度入ると出られません(^^) 発酵LabCooさん(@fcoolab)がシェアした投稿 - Jan 30, 2018 at 8:16am PST
