醤油糀と塩糀のプライベートレッスン味噌教室に来て頂いたお客様からプライベートレッスンの希...

醤油糀と塩糀のプライベートレッスン 味噌教室に来て頂いたお客様からプライベートレッスンの希望があり、親子で醤油糀と塩糀のレッスンに参加してくださいました。 塩糀と醤油糀を仕込んだ後、醤油の座学と各地の醤油の味比べなどを行い、その後発酵ランチを食べて頂きました。 ちょうど醤油の仕込みを行なっていたところだったので、醤油の麹と醤油の仕込みも見て頂きました。 ランチメニューは、 チキンの塩糀トマトシチュー 新玉ねぎのサッパリサラダ 塩糀ローストポーク添え 醤油糀ドレッシング 塩糀ご飯 菊芋とキュウリのぬか漬け フルーツ甘酒 バナナとレモン でした。 手作りが大好きな方でしたので話が弾み、こちらも楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。

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