クリスマスケーキ予約が掻きいれ時の季節。
コンビニでも店頭で試食会などをやっているお店も
チラホラ。
もちろん、日頃、お店に来店していただける方に
試食会を行うことは大事なことだと思う。
でも、予約、とれてますか？
実は、ケーキの試食会を活用して、
数十個単位の大口予約をとる方法があるのだ。
コンビニの社員は、研修という名目で半年から数年間
直営店舗の運営に携わる。
店舗開発志望だった僕も例外にもれず、半年間の店勤務。
本部から各直営店舗に数百個単位のノルマが課せられる。
そのとき、僕は何をやったか？
ちなみに、予約個数400個オーバー。
付近にある食堂のある事業所（工場系）の総務に片っ端から電話。
「お昼の休憩時間に、ケーキのサンプルを配布したいのですが、
訪問させていただいて宜しいでしょうか？」
無料でケーキが配布されると聞いて、断る事業所は少ない。
結果として、１３社のアポイントが取れた。
そして、お昼の休憩時間にケーキを配布しながら、試食会を実施。
面白いように注文が取れるのです。
試食会以降も、ケーキのチラシを置かせてもらえるようになり、
注文は継続的に入り続ける。
店頭でケーキを配るより、はるかに成約率は高いのですよ。