【なめこ】どの店に行っても売ってなかった…

 

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ある日、なめこそばが食べたーいと思って、寄り道して買いに行ったら売っていませんでした。

 

なめこが売っていないことってあるの？と、思いつつ、他の店に寄りましたが、売っていませんでした。

 

その日は、あきらめて鳥の手羽先でだしをとって、煮込みうどんを食べました。（これも美味しかった）

 

翌日は、なめこそばを食べる予定はなく、買い物に出かけました。

 

すると…なめこが売っているではありませんか！！

 

それも、1個79円のところ「３個で７９円」！

 

なめこからのメッセージ

「次の日になれば、なめこがたくさん手に入るよ、たくさんたべてね！」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【お知らせ】麹レシピシェア会

 

 

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リクエスト開催している

麴レシピシェア会開催します

 

小林麹味噌店（千葉八千代）の生のふわふわ米麹を使って

 

 

塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・納豆麹を作ります！

 

 

過去の麹レシピシェア会の様子は、下記ブログをご覧ください。

↓↓↓

 

●申込

EDEN公式ライン（https://lin.ee/Z9023EV）
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のいずれかより、下記①～⑤を記載しお申し込みください。

 

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②ふりがな 

③お住まい（市町村まで） 

④1/13（月）麹レシピシェア会参加希望

⑤参加しようと思ったきっかけ、ご質問など 

 

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【LCC旅】鹿児島（出水）に2泊3日で行ってきましたー！

 

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先月に引き続きのジェットスターで、1年ぶりに鹿児島に行ってきました！

 

2024年のフライトは、NRT7:20発　KOJ9:30着と午前中に鹿児島入りできました。

そのまま、目的地に向かい、お昼ご飯は、出水合同庁舎の食堂550円でちゃんぽん（おにぎり付）いただきました。

なかなかのボリュームで、おむすびは、お持ち帰りしました。

 

ツル…

 

鶴…

 

ツルが、道路を横断することは日常の風景

 

どこをみても、鶴！

約2万羽が来ているらしいけど、もっと来ているかもしれない…

 

鶴以外の鳥もたくさんいて、ほんとにここは鳥たちの安全な場所なのですね。

とはいうものの、鶴が大きすぎて、他の鳥が目立たず…スマホではツルのみ撮影。

 

はじめて止まったAZホテル…タオルもシーツも柔軟剤臭いなしでよかったです！

お部屋は2段ベッドでしたが、大きな問題はありませんでした。

 
朝食付きのあたたかい朝ごはん…ありがたいです。

 

2日目の朝…おしりかじり虫発見の地！

 

潮の満ち引きのあるところ…近くでのりの養殖もしているしずかな海辺です。

 

2日目の昼も、ちゃんぽんを食べつつ…いろんな鳥と出会うことができました。

 

3日目は晴れていたので、ダイナミックな朝日の風景をみることができました。

日の出とともに、鶴もたくさん飛んでいました。

 

飛行機の便が、午前中だったので、はやめにKOJに向かいました。

 

空港付近の天気もよくて、離陸後すぐに上空から桜島も見えました。

 

やっぱり、鹿児島に来たら桜島、見ないとですよねー

ありがと～桜島～

 

 

 

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【玄米】浸水なしでも土鍋でふっくら炊けるぅ〜

 

 

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ひさしぶりに土鍋で玄米をびっくり炊きしました！

 

大成功！

 

炊きたてをすぐにおむすびにしました。

もちもちしているので、おむすびにもしやすいです。

 

乾燥しないように包みます。

最近は、ラップでは包みません。ご飯つぶが、呼吸ができなくなってしまうためです。初女さん流～

お米が紙にくっつかないようにクッキングシートで包みます。クッキングシートが正解かわかりませんが、ラップよりいい感じです。

時間がたつと乾燥してしまうので、ジップロックなどにいれておきます。

 

 

 

 

 

 

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【玄米】短時間で玄米を発芽できた！みたい…

 

 

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玄米には、毒があって、それがは発がん性があるとかないとか…

そんなことをきいたら、気になってしまい、人に効いたり調べてみたり…

 

どうやら、発芽してしまえば、無毒化するらしい･･･

これって、玄米が自分を守るための、防御策ですね。

発芽すれば、種を増やすことができますからね。

発芽するところを、守るために、毒をもつのですね。すばらしい！！

 

というわけで、玄米を短時間で発芽をさせる方法を考えました。

 

玄米を洗ってから、50-60度くらいのお湯で30-60分位浸水する。

 

その後、炊いてみたら！！発芽していましたーーー！

 

これで安心して、玄米が食べられますね。

 

 

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