小浜の名物：丸海の小鯛ささ漬けがテレビでも紹介されていました！

福井県小浜市若狭でお土産の定番といえば、丸海の小鯛のささ漬けです。

連子鯛を三枚におろして米酢と塩で漬けるだけという、超シンプルなもの。

シンプルだからこそ、塩梅や素材が大事だと思います。
杉の樽に、連子鯛の半身が６～７枚入っています。

このまま、わさび醤油でお刺身として食べるのが定番。
私は子供の頃から、味付け海苔とご飯と一緒に、ひとくち寿司を作って食べるのが好きです。

今回、おみやげでもらったのですが、タイムリーなことに先週土曜日の「嵐にしやがれ」にて、この丸海の小鯛ささ漬けが紹介されました

うわ～！めっちゃタイムリー！
昔から慣れ親しんでいる故郷の名物がテレビで紹介されるってうれしいです。（父方のお墓参りで小浜によく行ってたのです）

作り方までレポートされていました。

年間33万個も売れてるなんて知らなかった～

昔に比べると値上がりした感がありますが、国産の連子鯛を使い、添加物不使用で安心して食べられる、おいしい名品だと思います。

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