やっぱり美味しい♪ブリランテ＠針中野

近鉄針中野駅からすぐのイタリアン、ブリランテ。
ちょっと久しぶりになってしまいましたが
大好きなお店のひとつです♪

久しぶりに行ったところ、メニューが少し変わったとのこと。
前菜盛り合わせ的なメニューのかわりに、
契約農家さんからのこだわり野菜を使った
メニューになったんですって～。
（パスタやピザ、グリルは変わらずありました！）

まずは、14か月熟成パルマ産の生ハム！

とっても良心的なボリュームで嬉しい(*^-^*)
そしてジューシーで美味しい！
赤身感があるというか、肉らしい味♪

こちら、こだわり生野菜とホタテのグリル。

ホタテは表面をグリルする程度で、ほぼレア！
バジルマヨのソースと相性ばっちり。
生野菜もシャキシャキでいいですね～。

ピザはマルゲリータDOCにしました。

やっぱり石窯ピザは生地がモチモチ、
焦げたところはカリッと香ばしく焼けて美味しい。
水牛モッツァレラチーズとフレッシュトマト、
最高の組み合わせだと思います。

パスタは、金目鯛とあさりとムール貝のオイルベース。

金目鯛は、ソテーしてあって、ふわっふわ！
アーリオーリオソースとの相性もいいです。
貝の旨みも溶け出しますしね。

パスタのメニューは素材のパターンが3種類ほどあって
何系のソースで調理するかはお好みに合わせてくれます！

なので、これはクリームソースがいいなと思ったら
それで作ってくれはるんですって。すごいな～。

また来週にも伺う予定です

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