クリスマスに（笑）、堺市方面まで
つけ麺&ラーメンを食べに行きました。
最近評判の「実咲庵」さんです。
大阪南部では、「かすうどん」といううどんが
有名です。かすとは、油かすのことで、
油かすとは、ホルモンをカリカリに揚げたものです。
独特の食感とうまみが特長の食べ物です。
そして、実咲庵さんでは、かすうどんならぬ
「油かす つけ麺」が有名。
つけ汁はあっさり系。魚系の旨味が効いています。
麺は、大盛りにしましたが、ちょうど良かったです。
麺はとても噛み応えや歯触りがよく、
コクのあるつけ汁ととても合います！
煮玉子も追加トッピングしましたが、
煮玉子は（若干）味のインパクトに欠けている印象。
煮干しラーメンは、濃厚系。
動物系の素材もスープに入っているので、旨味がガツンと来ます。
麺もこだわりを感じます。
ランチセットの、ラー油ごはんとの相性がバツグンでした。
（白ライスともとても合うと思います。）
2号線沿いで、すぐ近くにコインパーキングがあります。＾＾
........................
＜実咲庵＞
TEL：072-255-5699
住所：大阪府堺市堺区向陵中町2-1-9
アクセス：三国ケ丘駅から156m
営業時間：11:30～22:00
定休日：水曜日
つけ麺&ラーメンを食べに行きました。
最近評判の「実咲庵」さんです。
大阪南部では、「かすうどん」といううどんが
有名です。かすとは、油かすのことで、
油かすとは、ホルモンをカリカリに揚げたものです。
独特の食感とうまみが特長の食べ物です。
そして、実咲庵さんでは、かすうどんならぬ
「油かす つけ麺」が有名。
つけ汁はあっさり系。魚系の旨味が効いています。
麺は、大盛りにしましたが、ちょうど良かったです。
麺はとても噛み応えや歯触りがよく、
コクのあるつけ汁ととても合います！
煮玉子も追加トッピングしましたが、
煮玉子は（若干）味のインパクトに欠けている印象。
煮干しラーメンは、濃厚系。
動物系の素材もスープに入っているので、旨味がガツンと来ます。
麺もこだわりを感じます。
ランチセットの、ラー油ごはんとの相性がバツグンでした。
（白ライスともとても合うと思います。）
2号線沿いで、すぐ近くにコインパーキングがあります。＾＾
........................
＜実咲庵＞
TEL：072-255-5699
住所：大阪府堺市堺区向陵中町2-1-9
アクセス：三国ケ丘駅から156m
営業時間：11:30～22:00
定休日：水曜日
実咲庵 （つけ麺 / 三国ケ丘駅、百舌鳥八幡駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0