以前からずっと気になっていた、大阪の超有名ラーメン店、
「麺や 紡（つむぐ）」さんへ昨晩行ってまいりました。＾＾
メニューを見て、どれにしようか迷った末、
熟成チャーシューつけ麺と、淡成チャーシューラーメンを
注文しました。（熟成と淡成の食べ比べ！）
熟成チャーシューつけ麺に、味玉トッピング。
たっぷりのチャーシューが食欲をそそります。
とても綺麗な盛りつけにうっとり。。。
センスを感じます…。
麺は、自家製の太麺。
小麦全粒粉の麺と卵麺の二重構造とのこと！
二つの種類の「麺帯」を「紡ぐ」ように…とメニューに
書いてありました。
小麦の旨味が凝縮されていて、のどごしがとても良い！！
これは他の店では食べられない、オンリーワンな麺ですね。
スープ割りは、ホッカホカで登場！
おネギまで加えてくれました。
しかも！このおネギが絶妙にスープと合う！！
このスープ割りは、もはや芸術。。。
さて、淡成チャーシューラーメンは、
熟成チャーシューつけ麺とは違い、「あっさり系」。
シンプルながら、飲めば飲むほど薫る、奥深い味わいです。
こちらも、盛りつけがとても美しかったです。
淡成チャーシューラーメンにも味玉をトッピング！＾＾
淡成チャーシューラーメンの麺は、自家製の細麺。
たしかに、このスープには細麺が合う！
スープは、透き通ってる系に醤油味。
最初はあっさりしてるな～と思いましたが、
レンゲを口に運ぶたびに「うまっ」と心でつぶやくほど
やみつきになってしまう美味しさでした。
とてもおいしかったので、かなりの量を飲みましたが
ほとんど喉がかわきません。
素晴らしいスープです。
チャーシューがものすごくジューシーで良い感じなので
ぜひ、チャーシュー麺にされることをオススメします！
このジューシーさは、なかなか巡り会えません。
ちなみに、普通にシンプルなラーメンだと、
500円台という強烈なコストパフォーマンス！！
お店は、民家の並びにありますので、
事前にかなり調べていかないと、迷う事確実かと。
また、コインパーキングが近隣に少ないので、
大きな道沿いでパーキングを発見されましたら
そこに停めて、歩くほうが早いと思います。＾＾
..............................
＜麺や 紡 （つむぐ）＞
TEL：06-6720-9287
住所：大阪府東大阪市西堤学園町1-6-5
交通手段：近鉄線 河内小阪駅より徒歩13分
地下鉄 高井田駅、JR高井田中央駅より徒歩20分
近鉄バス 御厨西口より徒歩4分
河内小阪駅から899m
営業時間：[月・水・金]
11:30～14:30
18:00～20:00
[火・木・土]
11:30～14:30
※スープ無くなり次第終了
定休日：日曜日
※ 店内、かなり携帯電話の電波が入りにくいです。＾＾;
「麺や 紡（つむぐ）」さんへ昨晩行ってまいりました。＾＾
メニューを見て、どれにしようか迷った末、
熟成チャーシューつけ麺と、淡成チャーシューラーメンを
注文しました。（熟成と淡成の食べ比べ！）
熟成チャーシューつけ麺に、味玉トッピング。
たっぷりのチャーシューが食欲をそそります。
とても綺麗な盛りつけにうっとり。。。
センスを感じます…。
麺は、自家製の太麺。
小麦全粒粉の麺と卵麺の二重構造とのこと！
二つの種類の「麺帯」を「紡ぐ」ように…とメニューに
書いてありました。
小麦の旨味が凝縮されていて、のどごしがとても良い！！
これは他の店では食べられない、オンリーワンな麺ですね。
スープ割りは、ホッカホカで登場！
おネギまで加えてくれました。
しかも！このおネギが絶妙にスープと合う！！
このスープ割りは、もはや芸術。。。
さて、淡成チャーシューラーメンは、
熟成チャーシューつけ麺とは違い、「あっさり系」。
シンプルながら、飲めば飲むほど薫る、奥深い味わいです。
こちらも、盛りつけがとても美しかったです。
淡成チャーシューラーメンにも味玉をトッピング！＾＾
淡成チャーシューラーメンの麺は、自家製の細麺。
たしかに、このスープには細麺が合う！
スープは、透き通ってる系に醤油味。
最初はあっさりしてるな～と思いましたが、
レンゲを口に運ぶたびに「うまっ」と心でつぶやくほど
やみつきになってしまう美味しさでした。
とてもおいしかったので、かなりの量を飲みましたが
ほとんど喉がかわきません。
素晴らしいスープです。
チャーシューがものすごくジューシーで良い感じなので
ぜひ、チャーシュー麺にされることをオススメします！
このジューシーさは、なかなか巡り会えません。
ちなみに、普通にシンプルなラーメンだと、
500円台という強烈なコストパフォーマンス！！
お店は、民家の並びにありますので、
事前にかなり調べていかないと、迷う事確実かと。
また、コインパーキングが近隣に少ないので、
大きな道沿いでパーキングを発見されましたら
そこに停めて、歩くほうが早いと思います。＾＾
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＜麺や 紡 （つむぐ）＞
TEL：06-6720-9287
住所：大阪府東大阪市西堤学園町1-6-5
交通手段：近鉄線 河内小阪駅より徒歩13分
地下鉄 高井田駅、JR高井田中央駅より徒歩20分
近鉄バス 御厨西口より徒歩4分
河内小阪駅から899m
営業時間：[月・水・金]
11:30～14:30
18:00～20:00
[火・木・土]
11:30～14:30
※スープ無くなり次第終了
定休日：日曜日
※ 店内、かなり携帯電話の電波が入りにくいです。＾＾;
麺や 紡 （ラーメン / 河内小阪駅、高井田駅（大阪市営））
夜総合点★★★★★ 5.0