東京出張の宿泊先である銀座から、
朝起きてそのまま築地市場まで歩いて
朝ご飯（？）に、お寿司を食べに行きました。
寿司大や、大和寿司など、有名店が多々ありますが、
私（篠原）は、いつも「寿司清」の本店へ行きます。
前回はHAWKと一緒に、今回はマッキーと一緒に行きました。
※ 食べてばっかではなく、ちゃんと仕事もしてますよ～。＾＾
あくまで、朝ご飯です。（笑）
新鮮でとてもおいしい、江戸前のにぎり寿司を
どんなにたらふく食べても、一人2000円もあれば
お金はほぼ足ります。
では、さっそく、板前さんに注文開始！
なににしようかな～。う～ん、ではまずは…
アジ！
このあと、お約束のコハダもいただき、光り物編を軽く終了。
次に、白身編に突入。
金目鯛（キンメダイ）と、
魴鮄（ホウボウ）を注文。
いやぁ、魴鮄とは珍しい。
貝は、トリ貝と、タイラギを。
タイラギは、少しあぶってもらいました。
香ばしくてさらにテンションあがります。
ここらで、白魚でいったんサッパリと。
そして、
中とろ。
今日のは、生のマグロなので、トロっととろけます。
ボタンエビも、これまたトロっと、
そして、甘みも最高！
締めには、
卵焼きと、穴子で。
これ以外にも、写真を撮るのも忘れてパクっと食べたのが
「サヨリ」や「マグロ（赤身）」や「ホタテ（貝柱）」等々…。
いや～、お腹いっぱいです。
ちなみに、これだけをマッキーと私の2人分で食べて、
お会計は合わせて3000円ちょっと。
中トロも加わってこの価格です。やはり安い！
これだから、やめられません。
そして、今回の私の席の担当である板前さんは、
安野さん！
いろいろ話をするうちに、仲良くなって、
ちょっとつっこんだ話もし、ついには写真も撮らせてもらう始末。
（もちろんご本人に、ブログ掲載の許可はいただいてます！）
なんと、私の家と、安野さんのご実家はすぐ近所。
安野さんは、寿司清の大阪店（心斎橋と梅田にあります）の
勤務なのですが、数年間、本店のほうへ修行へ来られています。
だから、将来的には、大阪に戻られるのですが、
それまでは基本的には本店の2階におられます。
地元ネタでも盛り上がり、色々サービスも
してくれました。
お名刺もいただけたので、次回の訪問の際は、
安野さんの前の席指定で予約させていただきます。＾＾
安野さん、また次も宜しくお願いします。
おいしいお寿司をご馳走様でした！！
.......................
＜築地寿司清 築地本店 （つきじすしせい）＞
TEL：03-3541-7720
住所：東京都中央区築地4-13-9
アクセス：築地市場駅から徒歩3分、築地駅から徒歩5分。
営業時間：以下のとおりです。（基本的に年中無休？）
1階
[月～金]
8:30～14:00
17:00～20:30
[土]
8:30～20:30
[日・祝]
9:30～20:30
2階
[月～金]
8:30～14:30
17:00～21:30
[土]
9:30～21:30
[日・祝]
10:00～21:00
朝起きてそのまま築地市場まで歩いて
朝ご飯（？）に、お寿司を食べに行きました。
寿司大や、大和寿司など、有名店が多々ありますが、
私（篠原）は、いつも「寿司清」の本店へ行きます。
前回はHAWKと一緒に、今回はマッキーと一緒に行きました。
※ 食べてばっかではなく、ちゃんと仕事もしてますよ～。＾＾
あくまで、朝ご飯です。（笑）
新鮮でとてもおいしい、江戸前のにぎり寿司を
どんなにたらふく食べても、一人2000円もあれば
お金はほぼ足ります。
では、さっそく、板前さんに注文開始！
なににしようかな～。う～ん、ではまずは…
アジ！
このあと、お約束のコハダもいただき、光り物編を軽く終了。
次に、白身編に突入。
金目鯛（キンメダイ）と、
魴鮄（ホウボウ）を注文。
いやぁ、魴鮄とは珍しい。
貝は、トリ貝と、タイラギを。
タイラギは、少しあぶってもらいました。
香ばしくてさらにテンションあがります。
ここらで、白魚でいったんサッパリと。
そして、
中とろ。
今日のは、生のマグロなので、トロっととろけます。
ボタンエビも、これまたトロっと、
そして、甘みも最高！
締めには、
卵焼きと、穴子で。
これ以外にも、写真を撮るのも忘れてパクっと食べたのが
「サヨリ」や「マグロ（赤身）」や「ホタテ（貝柱）」等々…。
いや～、お腹いっぱいです。
ちなみに、これだけをマッキーと私の2人分で食べて、
お会計は合わせて3000円ちょっと。
中トロも加わってこの価格です。やはり安い！
これだから、やめられません。
そして、今回の私の席の担当である板前さんは、
安野さん！
いろいろ話をするうちに、仲良くなって、
ちょっとつっこんだ話もし、ついには写真も撮らせてもらう始末。
（もちろんご本人に、ブログ掲載の許可はいただいてます！）
なんと、私の家と、安野さんのご実家はすぐ近所。
安野さんは、寿司清の大阪店（心斎橋と梅田にあります）の
勤務なのですが、数年間、本店のほうへ修行へ来られています。
だから、将来的には、大阪に戻られるのですが、
それまでは基本的には本店の2階におられます。
地元ネタでも盛り上がり、色々サービスも
してくれました。
お名刺もいただけたので、次回の訪問の際は、
安野さんの前の席指定で予約させていただきます。＾＾
安野さん、また次も宜しくお願いします。
おいしいお寿司をご馳走様でした！！
.......................
＜築地寿司清 築地本店 （つきじすしせい）＞
TEL：03-3541-7720
住所：東京都中央区築地4-13-9
アクセス：築地市場駅から徒歩3分、築地駅から徒歩5分。
営業時間：以下のとおりです。（基本的に年中無休？）
1階
[月～金]
8:30～14:00
17:00～20:30
[土]
8:30～20:30
[日・祝]
9:30～20:30
2階
[月～金]
8:30～14:30
17:00～21:30
[土]
9:30～21:30
[日・祝]
10:00～21:00
築地寿司清 築地本店 （寿司 / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0