新潟県三条市の「はしもとや」に伺いました。
「はしもとや」は三条燕ICから近くのお食事処になりまして、新潟5大ラーメンの1つ三条カレーラーメンのいただけるお店です。
店内はテーブル席から、座敷、カウンターまでゆったりとできるようになっております。
メニューはこちらになります。
こちらのお店で三条カレーラーメン
「ビーフカレーラーメン」（850円）をいただきました。
カレーのスープは約10種類の香辛料を使用し、野菜をとろとろになるまでじっくり煮込んでいます。
カレーでお馴染みのカボチャ、ニンジン、レンコン、ナス、インゲン、ジャガイモ、牛肉がトッピングされています。
初めていただきましたが、思ったよりもあっさり系な味わいになっております。辛くないので辛いのが苦手な人でも全然行けます。
麺は中太のちぢれ麺を使用しています。カレーが絡まり、案外つるっとした麺となっています。
これが本場のカレーラーメンです。
もちろん、三条カレーラーメンは店によって味も作り方も全く違いますので違う店の違った味も確かめてみたいものです。
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