はじめまして 石谷貴之です | FBCインターナショナルの『美味しいバリスタ&エスプレッソ』BLOG

はじめまして 石谷貴之です

はじめまして  石谷貴之です。


いつもは、このブログで僕のセミナーについて、いろいろ紹介してもらっています…が、

今回は僕自身の言葉で、セミナー参加者の皆さんやブログを読んでいる皆さんに僕の思いを伝えたいと、僕自身でブログを書かせてもらうことにしました。


これまでは、『バリスタセミナー基礎編・実践編』 として、5~6名の皆さんで一緒にセミナーを行ってきましたが、

今月からはこれに加え、『カスタムオーダーセミナー』 という枠をつくることをしました。

セミナー受講者の方のご希望に合わせて、1時間単位で石谷がマンツーマンでトレーニングを行います。


半年間セミナーを行ってきて様々なことを感じました。

3時間6名で行うコースでは

○少人数制なので、多くの時間マシンに触ることが出来る

○他の方の抽出や考え方も見たり聞いたりして、勉強になる

○スタッフ育成の方法も見ることが出来、参考になる

等々…、有難いお言葉もたくさん頂きました。


反面、参加者の皆様が抱えている課題や、知りたいことは様々で、それぞれ異なります。  例えば、

○基本的なコーヒーの知識や抽出の仕方を知りたい

○ドーシング、レべリング、タンピングのトレーニングをしたい

○スチーミングがうまくなりたい

○細かいリーフのラテアートを描きたい

他にも様々な声を聞きました。

そのような中で、これまでのコースより、さらに徹底的に、皆様それぞれの課題を集中的にトレーニングできるようにしたいと 『カスタムオーダーセミナー』 をつくったのです。


簡単に言うと、『1時間石谷を自由に使って下さい』 ということです。

職場の方と2人一組や、3人一組で受講して頂いてもOK!!

受講料は1コマ単位ですので、何人でも同じです。

(ただし、最大3人位まででお願いします。) 

知りたいことやりたいこと、 何でもおっしゃって下さい。


例えば

○いつも使っているお店の珈琲豆を美味しく抽出したい

  ⇒ 豆を持ってきて下さい。 美味しい抽出方法を一緒に探しましょう


○メッシュ調整の仕方がイマイチわからない

  ⇒ 理論から抽出など徹底的にやりましょう


○ラテアートを集中的にやりたい

  ⇒ マシンを1時間独り占めして下さい。


参加してくれる皆さん。おひとりお一人のご要望にお応え致します。

1時間単位でのお申込みとなりますが、

「2時間やりたい」 「3時間やりたい」 と複数コマのご要望も承ります。


以下 タイムスケジュールです


① 09:30 ~ 10:30

② 10:45 ~ 11:45

③ 12:00 ~ 13:00

④ 14:30 ~ 15:30

⑤ 15:45 ~ 16:45

⑥ 17:00 ~ 18:00


1コマ @10,000 です。

2コマ連続でお申込みいただくと、途中の休憩時間も含まれますので、ちょっとだけお得感!!



『石谷貴之バリスタセミナー』 


3/19(月) 基礎編 10:00~13:00  ¥7,000 (定員6名)

       実践編 14:30~17:30  ¥8,000 (定員6名)


3/27(火) カスタムオーダーセミナー  1コマ¥10,000

① 09:30 ~ 10:30

② 10:45 ~ 11:45

③ 12:00 ~ 13:00

④ 14:30 ~ 15:30

⑤ 15:45 ~ 16:45

⑥ 17:00 ~ 18:00



ご興味がある方、 ご参加希望の方は、

info@fbc-intl.co.jp

 

何なりと お問い合わせください


石谷貴之でした。