ビーフシチューを作ったぞ！
大好物だ。
すね肉、もも肉を料理用の赤ワインでじっくり煮込み、コトコト数時間。
大きめにカットした、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、をフライパンに全部いれたら
あふれんばかりに山盛りで炒めづらい状況になったが、まあいいかとそのまま
軽く塩をふって旨味を引き出しながらよく炒め、
途中で、あれ、じゃがいもって炒めるんだっけ？はてな？と思ったけども
再びまあいいやとそのままゴロゴロ炒め。
先に煮込んでた肉がやわらかくなってきたから、炒めた野菜と水と赤ワインを鍋にぶちこんでよく煮込んだ。
もうちょっとビーフがほしくて、途中で細切れのにくじゃが用の牛肉を追加投入。
しばらくコトコトやって、火をとめて市販のビーフシチューのルーを入れて、味を調節。
薄かったので、もう一箱のルーも投入。大量生産してしまった。
最後に、もう一度火をかけてとろみがでるまで軽くコトコト。
火をとめて少し寝かして
味が落ち着いた頃に、食した。
「うますぎる。。」
こりゃあどこのレストランにも負けねえ味だ！！と自画自賛しながら食べたので大満足だった。
今回も男の料理、大成功！万歳！