お花見懐石料理レッスン始まりました！

３月お休みしてしまい

１ヵ月ぶりのおもてなし料理レッスン！

桜懐石料理料理

始まりました！

外の桜はぼつぼつ葉桜になりつつですが

サロンの中は桜が満開！

私の拘りで

テーブルフラワーはアーティフィシャルは

使いたくなくて

桜は吉野桜で皆さまお迎えしました！

八寸を皆さまで盛り付けて頂き

お花見懐石スタートです！

作り方は簡単なものばかりですが

春らしい彩りと食材を満載しました！

ご家庭でのおもてなしや

一品一品はお家ごはんとしても

喜んで頂けそうです！

少しずつお料理もご紹介していきますね！

去年の暮れから足腰痛めてしまい

レッスンもお休みしてしまいましたが

やっぱりお料理作るの大好き！

皆さまの美味しい～！

の言葉が何よりの励み・・・

出来る事考えながら

少しずつ前進していきたいと思っています！

都内からは

少し距離がありますのに

お越し下さいます皆さま本当に

有難うございます。

又新幹線や飛行機使って来て下さいます皆様達・・・

感謝です！

体調管理しっかりしながら

皆さまとご一緒に楽しんでいきたいです。

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５月の薔薇の庭パーティーレッスン！

追加レッスン参加ご希望の方

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是非お越し下さいませ！

薔薇も私も皆さまお待ちしています！

５月２０日水曜日

１２時～１６時

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ナンシー先生のポルトガル料理レッスン！

二日間にわたって
奈良からナンシー先生をお呼びしての
お料理レッスン！

沢山の皆さまにお越しいただき
賑やかなサロンでした！

テーブルはナンシー先生をイメージした

パープルで・・・！

世界を旅する料理研究家
世界をお料理で紹介！
行った先々で本格的にその国のお料理を研究、

又習って帰国…

皆さまに紹介してくださいます！

今回はポルトガル料理を

教えて頂きました！

世界を巡られるナンシー先生

行かれた先々で購入されたチーズを

まずお話しを伺いながら

ワインと共に・・・

アメリカ・フランス・ポルトガル・ジョージア

ワインもペアリングで・・・

お料理もたくさん・・・

教えて頂きました

あまりポルトガルと言ってもピンとこない方も
多い中
ポルトガルの歴史や見どころを動画で堪能！

日本人が初めて目にした西洋人が
ポルトガル人！

歴史好きな主人は
ナンシー先生の説明にさらに自分で書斎に籠って調べだす有様！

皆さまもすっかりポルトガルに行ったつもりでお料理を頂きました！

ユーモアもたっぷりに

お料理の説明も・・・

私は今回は
アシスタントに徹し
ナンシー先生が皆さまにお話ししていらっしゃる間に

配膳やお料理の仕上げを

二日目には

あのエレガントなマダム市川先生も参加下さいました！

とても楽しく意義ある二日間でした！
ナンシー先生、参加くださいました皆さま

有難うございました！

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帝国ホテルなだ万で懐石料理ランチ

先日久しぶりに帝国ホテルのなだ万で
とっても素敵な方とランチをして来ました！

ここ2〜3年宝塚も観劇していないので
日比谷は久々！

駅から地上に出て
浦島太郎並みに余りの変わりようにビックリ！

そう言えばこんな風に変わっていたの見たような…
半世紀前とは違うのは当たり前ですが…
歌劇は休館で劇場前もひっそり

その前を通り過ぎて
帝国ホテルへ

なだ万も久々です
四季の懐石料理が見事に盛られ
お勉強にもなります！

まずは旬菜

季節の食材がそれぞれのお味で・・・

お造り本鮪や桜鯛

海老のビスク餡がたっぷりかかった

スープ茶碗蒸し

とっても美味しかったです！

焼物は鱒の蕗醤油焼き

添えられていた生麩の田楽も美味しい・・

４月お花見懐石レッスンで

お出しするつもりでしたので

まさにお勉強！

新若布しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶもこんな出し方すれば

お洒落です！

最後のお食事は

筍と蕗の土鍋炊きごはん

お腹一杯です！

色々なお話しをしながら
時間が過ぎるのも忘れて
一番のりでお店に入り
一番遅くまで残っていた私達！

楽しい時間はあっと言う間に…

お誕生日プレゼントに素敵なブローチをいただきました！

このブローチ
裏が磁石でニットにもつけられるのです！

この日のコーデーは
@marmalade1218
スカラップボレロ
リーズナブルなプライスでととも着やすく
これから便利そうです

サロンでご覧頂けます！

３月、1ヶ月お休み頂きましたが
痛めた足腰少しづつよくなって来ました！
ご心配をおかけしました！

いよいよ桜も満開！
春爛漫の季節を迎えますね！
又４月から皆さまと楽しいひと時を過ごしたいと思っています！

４月お花見懐石・

５月薔薇パーティー

と楽しみが一杯です！

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軽井沢のお宿はエクシブ軽井沢

（お写真HPからお借りしました）

ルゼクラシックで皆さまにお祝いして頂き

その後は皆で軽井沢のアウトレットへ・・・

それぞれが楽しみながらのお買い物

軽井沢満喫です！

そしてアウトレット散々楽しんだ後

私たちは今晩

お宿

エクシブ軽井沢へ・・・

すっかり暗くなり

お部屋に入り早速宴会スタート・・・

お写真撮る暇もなく

お部屋は凄ーいスウィートルーム！

お写真はホームページからお借りしました！

実際はもっとすごかったです！

twoベッドルーム

二人で泊まるのに何と一人一部屋！

あっという間に時間は過ぎ去り

楽しい夜を・・・・

早朝に露天風呂に入り

和食の朝食を・・・

何故かどうしても

横にならなくて・・・笑笑

首を横にしてみてくださいね！

朝から朝食フルコース！

至れり尽くせりのサービスに

大名気分！

帰りに軽井沢駅でお決まりの

峠の釜めし買って帰りました！

皆さまとの楽しく思い出残る軽井沢での

バースデー

本当に幸せな私です

この一年この皆さまから頂いた

幸せな気持ちを大切に

又過ごしていきたいと思います！

全ての方の心に寄り添いながら・・・・

それが私の幸せです！

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軽井沢でお誕生日をお祝いして頂きました！

軽井沢の素敵なレストラン
ルゼ　クラシックで
お誕生日パーティーをグループレッスンの皆さまからお祝いして頂きました！

心温まる皆さまの
思いにただただ有り難うございます♪

サロン始めて30年以上になりますが
沢山の皆さまとの出会いに感謝しかありません！

色々な事がありましたが
サロンが私を育ててくれました！
何よりも皆さまの支えがあってこそ！

本当に感謝しかありません！

これからも出逢いを大切に
丁寧に歳を重ねて行きたいと思っています

こうして
拙いブログの投稿にご訪問くださいます方にも
感謝で一杯です
全ての方へ
感謝申し上げます！

ルゼ クラシック

軽井沢の木立に囲まれ

ロケーション最高！

まずはローズスパークリングワインで

乾杯！

お料理もどれも美味しく

一つ一つのお料理に拘りがあり

サービスも素晴らしい！

当日のメニューです！

量もちょうど良い感じ！

皆さまからプレゼントや

お花を頂き

何より心温まる思いに感激でした！

当日皆さまへの
ご挨拶

歳を重ねられる、とは素晴らしい人生の贈り物！

それは皆さまを始めとした素敵な巡り逢いに他なりません！

これからも色々な方々と出逢いもあるでしょう…

そんな新しい出逢いにも笑顔を大切にしてファヴールの輪を
皆さまと共に広げて行きたいと思っています！

老いた身体を気遣いながら
お洒落にそして楽しんで時を
過ごして参りたいと思います！

皆さまとの出会いに感謝を込めて…

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