元タカラジェンヌのエレガントな生活空間 -15ページ目

元タカラジェンヌのエレガントな生活空間

おもてなし料理サロン・テーブルコーディネート&フラワーアレンジメントサロンを主宰しております。

 

グリーンカレーチャーハン
どこのお店のものも
衝撃的で美味しかったです!
 
こちらもなんとか再現出来ました!
キャベツの炒め物も
キッチンを預かる主婦にとっては
簡単で美味しいレシピ!
上はファヴールオリジナルレシピです!
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こちらはパタヤの海添えのレストランで・・・
グリーンカレーチャーハン!
美味しかったです!
 
着々と再現に頑張っています!
 
 

 

 

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死ぬほど一杯食べた

2月のパタヤ&バンコック

どれも美味しく

何を再現しようかと・・・・

 

どうしてもしたかったお料理を中心に

今回の7月のレッスンメニュー考えて

今日も試作中

 

パタヤで食べたホイジョー
すっごっく私好みで
1人で食べていたかも
湯葉で巻いた蟹が美味しくて・・

 

これは色々なところで頂きました!
最初に食べたアユタヤのミシュラン
その後
バンコクのKHAOミュシュランでも頂きました!
どこのお味も美味しく
こちらも何とか再現したいと・・・
ホーモックタレー

 

一番衝撃的だった
グリーンカレーチャーハン!
私好みでこれだけで
もう満足!
どれもコロナビールに合う合う!
 
これら再現したく
日夜頑張っています私です!
 
他にも一杯!
エスニックは大好きで私好みの
お料理お伝えしますね!
 

 

 

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7月のレッスンは

エスニック料理!

毎年バンコクに行き色々メニューの仕入れして来ています

 

本場で頂くものとやはり日本で食べるものでは

同じレシピで作っても

気候の感じ方もあるのかもしれないのですが

全く同じで作っても

味の感じ方が違うというのも

勉強です!

去年の7月のエスニックレッスンです!

今年も皆さまにタイに行ったつもりで

色々ご紹介したいと思っています

 

現在7月17日(木) 1名

8月3日(日)2名

お席ご用意できます

 

8月は

盛夏の簡単夏の居酒屋風愛子の

小料理屋風居酒屋料理をご紹介いたします

 

 

出来るだけキッチンにいたくない

8月ですが

お役立てレシピ満載です!

 

8月19日(火)21日(木) 31日(日)

皆さまのお越しお待ちしています!

サロンで暑気払いも如何ですか?

フリーフローです!

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6月のおもてなしレッスン

韓国居酒屋ポチャ

前回の韓国料理レッスンは宮廷料理でしたが

今回はご自宅ですぐにお役立ちメニュー

居酒屋愛子韓国版をご紹介いたしました!

 

本当に今回もたくさんの皆様に

ご参加いただき感謝です!

昨日のグループレッスンで

無事終了いたしました!

豆腐のジョンと挽肉と黒酢の餡かけ
お馴染みのジョンを
豆腐とパンチのある黒酢風味の挽肉餡
チュモッパ2種
韓国風おにぎりです!
裂きイカの甘辛和えと
麻薬卵
お酒のおつまみには
これ以上簡単美味しいはないかも!
ポッサム
簡単なわりに華やかで美味しいお料理!
夏のおもてなしにピッタリ・・・
揚げ茄子サラダの韓国風ドレッシング
揚げなすとドレッシングの辛さが
癖になりそうです!
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ナムル3種
ケランチム(韓国風茶碗蒸し)
初めて挑戦してみましたが
フッワフワに熱々・・・
白身魚と野菜の韓国風辛味炒め
定番メニューですが
コチジャンが効いて美味しいです!
タンスユク(韓国風酢豚)
カリカリに揚げた豚肉が特徴でした!
たれをつけて食べる方法や
掛けて食べる方法
どちらも美味しいです!
ユッケジャンクッパ
間違えない美味しい料理!
 
デザート撮り忘れ!
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楽しい居酒屋レッスンでした
柚子酒・マッコリー・スパークリングワインと
お酒の種類もご用意
 
ノンアルも色々ご用意し
居酒屋楽しんで頂きました!
 
暑い夏がやって来ましたが
7月はエスニック
8月は盛夏の簡単お家ごはん
と皆さまお役立てレシピを
又たくさんご用意してお伝えしたいと思っています。
 
6月レッスンにお越し下さいました皆様
本当に有難うございました!

あじさい あじさい あじさい あじさい あじさい

  

 

 

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バンコクで体験してきましたお料理
エスニックです!
暑い季節にはピッタリのお料理の数々
皆さまにご紹介したいと思っています。
 
ほぼ全日満席ですが
8月3日のみ少しお席ご用意できます
暑気払いにいかがでしょうか!
 
 
 
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小鳥のさえずりで目が覚め

主人は早朝から温泉へ・・・

私はしばらくテラスで

自然の中で癒されていました・・・・

 

 

朝食後みんなで再び温泉へ・・・
自然の中の露天風呂で
命の洗濯・・・
そしてお誘い頂いていた
友人の別荘へ・・・

 

 

お茶でも・・・
と言ってお誘いくださいましたのに
何とノンアルワインと
私の為にシャルドネを冷やして待っていて下さいました!

 

 

スコーンを焼いて下さり
おつまみのサラダも豪華に・・・

 

 

木漏れ日あふれる緑のテラス・・
軽井沢独特の緑の中
それはそれは美味しくティータイムならぬ
ワインタイム・・・
おしゃべりタイムも楽しく
軽井沢ライフスタイルを
垣間見させて頂きました!

 

 

その後ハルニレテラスに場所を移し
こちらで
お蕎麦を・・・
やっぱり軽井沢に来たら
お蕎麦食べて帰らねば・・・

 

 

天せいろ頼んだらこんな凄い
ボリューム満点の天ぷらが・・・・
 
私は迷った末
おろし蕎麦を・・・
此れ正解でした・・・
ホント美味しかったです!
 
1泊2日の軽井沢でしたが
仲良くして頂いているご夫妻と
私たち家族
本当に楽しいひと時を過ごせて幸せでした!
 
これでしばらく又元気で頑張れそうです!
早速明日は又現実に引き戻され
おもてなしレッスンです!
 
気分転換の時間を頂き
新たな気持ちで頑張ります!