まだまだ残暑が厳しい毎日ですが
少しずつ秋は感じられるように・・・
現在サロンは9月の真っ只中ですが
10月のご案内です♬
秋の食材が豊富に出回る10月！
贅沢に懐石風に・・・・
実は2020年の10月のおもてなしなのですが
このレッスンの途中で指を大けがしてしまい
そのままにしていて
危うく指を切断しなくてはならなくなってしまいました～！
危機一髪で何とか乗り越えられましたが
途中でやもうえずレッスンをお休みに・・・・
その為このレッスン幻になってしまわれた方も
松茸を贅沢に色々なお料理に使いました！
松茸と蓮根と海老しんじょうのお椀
里芋と蟹の卵とじ
かますと松茸のポン酢和え
なすの胡麻ソース和え
はじき栗の揚げ物
サーロインステーキの和風ソース
葡萄のサラダ 和風ドレッシング
栗ご飯
葡萄のスムージー
こちらの幻のメニューを
再現しながら
新メニューもご紹介出来たらと思っています。
食材の調達状況で
少し差し替えもあると思いますが
秋を満喫して頂けましたら嬉しいです
日程
10月13日（金）
10月15日（日）
10月19日（木）
10月21日（土）
１２：００～１５：３０
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