梅雨の時期を楽しみながら過ごそう！
がテーマにしたかったのですが
前半のレッスンはまさにそんなお天気の日々
お越し頂くには一寸大変でしたかも・・・
後半は真夏のような日々！
今年は何だかお天気がよくわからないです(>_<)
前菜は人参ラペ・彩り野菜と蛸のマリネ
そしてトマトライスの魚貝のアランチーニ♬
ワインのおつまみにはピッタリ！
人参ラペは一寸一工夫してあります！
もう何回もご紹介しています
アメリカンチェリーのガスパッチョ
初夏にピッタリ爽やかでフルーティー！
初鰹の叩きと
菜園風サラダ
ハーブがたっぷり入って
和と洋の共演！
レモンとバジルのハーブソーセージのパイ包み
こちらもハーブが効いて
ワインには合います！
チキンのオレンジサラダ
フレッシュのオレンジを使った
オレンジソースがとっても好評でした！
写真がボケていますが
この時期の魚料理
鱸です！
ディジョンマスタードソースが爽やかで
レストランより美味しいと
言って下さいました！ 笑笑
作り方はすごーく簡単です
牛肉のラグー
パスタで召し上がって頂きました♬
こちらはしっかり煮込むお料理で
私のレシピにしては
一寸手が込んでいますが
やはり手をかけたぶん美味しいです～♪
デザートは自家製レモンシロップを
何日も前からお抱えパティシエが作っていました！
世の中が落ち着き
少しづつ世間も活発に動き出しているようで
サロンも新しい出会いを頂き
とっても嬉しいです♬
出会いとご縁に感謝します♬
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