年末からかなりゆったりと過ごしていましたが
特にお正月３日間は
何処にも行かず家でのんびり～！
秋から風邪が中々治らず
その後も今一、体調がすっきりしなかったので
何もしないでボーとしようと決めていたのですが
何もしないとますます具合悪くなりそうになり
今日はさすがにこれからのサロンの
１年間のレシピを作ろうと
おおざっぱではありますが
大体決めました！
色々考えたのですが
やはり私の原点の居酒屋風に
今年は戻そうかと思っています！
完全なおもてなしでなく
自宅で家族で楽しく食卓を囲めるような
そんなイメージで今年は提案したいと思っています。
そしてサロンとお教室の違いを
しっかりと見つめ直して行きたいと・・・・。
私がサロンを始めた頃は
テーマに合わせたテーブルコーディネートでお迎えする
サロンはほとんど無く
まだまだお料理も家庭料理程度でしたが
現在では若い方たちもかなり
皆様素敵なお料理を提案されるようになって来ています！
時代をみながら
一歩前を行くサロンを今まで目指して来ましたが
原点に戻る事も大切かな？って思うようになって来ました！
私にしか出来ない何かをこれからは見つめながら
女性が素敵にお洒落に生きていけるサロンを
もう一度考えて今年は提案していきたいと思っています！
やっぱりお仕事大好き♪
今年も素敵な皆様と素敵な時間を紡いで行きたいです！
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