6月のおもてなしサロン
「七夕のおもてなし～」
陰陽五行の五色をちらっと使って
蒸し暑いこの季節キンキンに冷えたビールや泡
キッチンに出来るだけ立たなくてもすぐ出来るお料理を～！
クリアのお重には波瀾を天の川に身立てて～！
皆様ご自分のものはご自分で盛り付けて頂きました！
大根の梅おかかサラダ・和風野菜の春巻き・牛肉の串焼き
そして和風テリーヌは白にねぎ、黄にベビーコーン、黒にあさり青におくら
そして赤はかにかまで五色にして～！
冷えたスパークリングワインと共に～
あじを酢〆にしておからで和えた
「鯵の卯の花和え」
おからをさらさらにするのに裏ごさなくてはならないので
ちょっと手間はかかりますが
その分料亭のお味～♪
こちらもビールのおつまみに～！
我娘はこのお料理大好きで一人抱えて食べます！
あじのさんが焼きとささみの大葉巻き
あじはたたいてそこにねぎとしょうがをたっぷり入れ
味噌と酒で調味し大葉に張り付けて焼いたもの！
そしてささみをそぎ切りにして大葉に味噌を塗り
くるくる巻いて焼いたもの！
あっと云う間に出来ます！
煮物はおくらを天の川に見立て人参を星型に抜き
七夕仕上げに～！
夏野菜を使いこちらも陰陽五行の五色を～♪
お椀は厚揚げの丸蒸し～。
優しい味付けにしてホッと出来るように～♪
最後は七夕なのでやっぱりおソーメン～！
と思ったのですがおソーメンは何回かしているので
稲庭うどんの変わり冷製たれにしました！
デザートは我が家の梅酒の青梅と黄桃のアイスクリームシャーベット！
今回も沢山の方にご参加頂き有難うございました！
7月はエスニック＆中華を予定しております！
7月 26日（金） 27日（土） ＰＭ１２：００～１５：３０
まだお席のご用意が出来ます。
お申込みお問い合わせは ★ ★
ランキングに参加しています！
激戦のテーブルコーディネート部門です！
頑張りま～す！
皆さまの応援宜しくお願い致します ♪
