フィンガーフード＆テリーヌコラボレッスン

フィンガーフード＆テリーヌレッスン

ミコ先生とのコラボレッスン

テーブルは思いっきり

春を意識して

元気に楽しく・・・

イエローカラーで！

久々のサロンでの

ミコ先生とのコラボで

私達も幸せ瞬間！

ミコ先生のテリーヌは

やっぱり芸術品！

私は赤ワインで煮込んだソースのラグー

里芋のソテーで・・・

今日は６名さま少人数で

逆に皆さまこれからはこの人数で

レッスンして欲しいとの事！

考えておきます（笑）

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おもてなし料理サロンは

６名様からグループでの

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４月のお花見懐石レッスンは

満席になりました！

５月の薔薇の庭のレッスン！

追加レッスン参加ご希望の方

公式ラインからお申込みおまちしております！

５月２０日水曜日

１２時～１６時

レッスンのご案内

その他サロンのご案内は

公式ラインからお知らせさせて

頂いています！

去年の桜懐石レッスンです！

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お雛様のおもてなし

今日はどこのSNSをみても

お雛様のそれぞれのお宅の

お祝い善で一杯！

どの食卓も美味しそう・・・

お雛様なので

テーブルも思いっきり可愛く・・・・

女の子のお節句ですものね！

春菊とヤーコーンのマヨ白和え

炒めなます

牛肉のそぼろ春巻き

海老と菜の花の辛子酢味噌和え

蛤の酒蒸しグリーンソース

花弁・蛤と菜の花のお椀

雛ちらし寿司

お雛様を迎えると

急に春めいてくる感じがします！

昨日は冷たい雨でしたが

今日はすっかり春の日差し・・・

いよいよ春弥生

嬉しい３月！

余り有難くはありませんが

私のバースデー月！

とりあえずは

元気でこの年を迎えられた事に感謝です！

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薔薇パーティーレッスン追加レッスンのご案内

4月お花見懐石
５月薔薇パーティー

おもてなし料理レッスンのご案内を
昨日公式ラインからご案内させて頂きました！

沢山の皆さまにお申し込み頂き
本当に有り難うございます

４月、5月共に
満席になり

5月薔薇パーティーは追加レッスンをさせて頂く事に致しました！

5月20日（水曜日）
12時〜16時

我が家の薔薇が毎年ファンファーレ

その中でのパーティー形式での
おもてなしレッスンです
 

薔薇の香りが漂う中で
私のお料理と

フリーフローのスパークリングワイン、
カクテル・モクテルもご用意して

楽しんで頂けましたらと思います

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マダムのサロンへ

２月のおもてなしレッスンも

何とか無事終わり

３月は本当に何年振りかの

1ヵ月お休みすることに・・・

ホッとして

マダムのサロンに誘って頂き

伺って来ました！

相変わらずマダムも

サロンも別世界！

エジプトから帰国されたマダムは

お衣装もエジプト風・・・

まずは

エレガントなライフスタイルを

送るためのお話を・・・

わかってはいても

改めてマダムの

エレガントトークで聞かせて頂くと

妙にお腹に落ちます。

前回の投稿でも書かせて頂きましたが

私も普段当たり前にして

もっとこうだと良いと思うのを

辞めようと思っていたところ！

皆に支えられ

今回は特に主人の支えがなくては

できなかったレッスンでした！

当たり前を当たり前にしないように

今に感謝！

マダムのお話はピッタリでした！

エジプトのお話も

たくさんしてくださいました！

こちらマダムの真っ白なサロンにも

とってもマッチしたエジプトから持ち帰られたもの！

エジプト風と現代のモダン感覚が溶け合い

何とも素敵でした！

勿論おもてなしは

エジプト料理！

マダムの独創性には

いつもながら感心してしまいます。

前日ファヴールのレッスンで

おあいしたばかりの生徒さんにも

何人かお会いして

お互いビックリ(*_*)！

マダムからパワーを頂き

私もしっかり３月休ませていただき

足腰きたえて

４月元の姿で皆さまに

お会い出来ますように頑張ります。

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４月・５月の

レッスンスケジュールは

公式ラインから明日ご連絡いたします。

５月は薔薇の庭のレッスン！

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2月のおもてなし料理レッスン

ご無沙汰してしまいました！

インスタとFBでは投稿済みですが

中々ブログまでたどり着かず

１０日ぶりになってしまいました！

ご心配おかけしています

足腰ですが

皆さまのご協力で今月のレッスン

何とか無事に過ごせました！

つくづく思うのは

本当にたくさんの皆様に支えられ

協力いただいての事と

家族にもお越し下さいます皆さま

お手伝い下さる方

全てに支えられていることに

本当に感謝です

普段当たり前にしていることに

改めて有難さを深く思わせて頂きます。

お料理は和洋折衷の居酒屋お家ごはん！

何時も簡単と言っていますが

今回は本当に簡単で・・・

前菜４品は小鉢盛りでずらーっと・・・

キッチンでざっとデモンストレーション

その後皆さまで盛り付け・・・

テーブルに並べてみました！

どれも簡単ですぐに出来るメニュー

ワインにはピッタリ！

女子会に

前菜感覚で・・・

会話が弾みます！

いよいよお料理スタート

まずはトロタクをイタリアン風に・・・！

レモンの香りがアクセントに・・・

小田巻蒸し！

茶碗蒸しの作り方の基本をお伝えしながら

この配分さえ知っておけば

いつでも簡単に茶碗蒸しも

小田巻蒸しも出来ます！

魚料理は

洋風鰤大根！

肉料理は今回ポークステーキの

ジャパネソース！

りんごと玉ねぎのすりおろしが

癖になりそうです！

〆はごぼうと豚バラ肉の炊きごみごはん！

やっぱり〆はごはんが食べたいですよね！

デザートは

紅茶のババロア！

いつものクラスの皆様が

お写真送ってきてくださいました！

ホントにたくさんの皆様

遠いところ有難うございました！

３月は私のレッスンはお休みさせて頂き

少し休養して

足腰治して

４月皆さまとお会いできますように

頑張ります！

４月お花見懐石でお会い出来ますのを

楽しみにしています！