ところで、レシピブログさんからモニターで『すし酢』を使ってブログ記事にするようにということですので、せっかくですから、大人も子供も楽しめる（作って楽しめ、見て楽しめて、食べて楽しめる）ものを作りました。
型に使ったのは円形のゼリーなどを作る容器ですが、これがちょうどお手頃の大きさでしたので、使いました。以前に１００円ショップにて購入したものです。
それでは
★材料から（４人前）
炊きたてご飯...３２０g
すし酢.....大さじ２
ゆでた人参...小さめ１／２本
干し椎茸....４枚（砂糖少々入れたぬるま湯で戻しておく）
砂糖...大さじ２
醤油...大さじ１
卵...１こ
小エビ...５匹
★作り方
１）卵は箸で溶いて、フライパンにサラダ油小さじ１をしき、丸く薄焼き卵にしておく。
２）ボウルにご飯、すし酢を入れて混ぜ、そこにゆでた人参、茹でて戻した椎茸を砂糖と醤油で煮た（１０分ほど）ものを食べ易い大きさに切りまぜこむ。小エビも茹でていれます。
注意...椎茸は一枚残して置きます。後で、目にします。
３）型にまず、薄焼き卵、それからすし飯（まぜめし）をいれたら、表面をしゃもじでならしておきます。キレイに型ができます。
４）お皿の上に型から出したまぜずしをいれます。
５）残りの椎茸をキッチンハサミか包丁で三角に切ります。これが目と鼻になります。
これで、すしバージョンのジャック・オー・ランタンのできあがり。
暗い部屋で、蠟燭を灯しながら、食べるといいかもですね。
ポイントはmizukanのすし酢を使えば、あっという間にすし飯ができるから便利ですね。合わせすし酢をつくるのってすごくむずかしいから。
それでは、めしあがれ！！
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