サドヤでディナー

今日はディナー。


またまたサドヤです。
４２００円のコース。
・アミューズ
・オードブル
・メイン
・デザート
です。


食前酒
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-シャトーブリヤン 2006年ともろみ
やっぱりもろみです。
ワインは、シャトーブリヤン 2006年。
何度飲んでももろみはおいしい。
自宅で作る葡萄酒みたいです。


今日のアミューズは、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-フジ桜ポークの煮こごり
フジ桜ポークの煮こごり。
赤にも合うけど、白でもいけそう。


オードブルは、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-マグロと大根のマリネラタトゥイユ添え食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-マグロと大根のマリネラタトゥイユ添え２
マグロと大根のマリネラタトゥイユ添え
大根のほぞよい酸味と、ちょっとこってりしたマグロの脂の相性がぴったり。
ラタトィユは、マグロと大根のマリネの間に隠れています。


メインは、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-カモ胸肉と秋野菜食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-カモ胸肉と秋野菜２
カモ胸肉　秋野菜添え
やっぱり鴨はおいしいです。
秋野菜とともに、栗も入ってました。
秋ですね～。


ここで、今回は、普段飲めないようなワインを
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-シャトーブリヤン1992年、1962年食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-シャトーブリヤン1992年、1962年　２
シャトーブリヤンの1992年と1962年。
深い香りと奥深い味でした。
料理と一緒よりも、
単独でじっくり味わえるワインでした。
もう二度と飲めないだろうな～。


デザートは、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-クレープシュゼット
クレープシュゼット。
昔はお祝いのときに食べていたので、
なんだか、いい気分。

高級ワインも飲めたしある意味お祝いかな？



レストラン パヴィヨン･ド･サドヤ
住所：400-0024　山梨県甲府市北口3-3-24
電話：055-253-4114
ランチ　　11:30～15:00(L.O.13:30)　（レストラン）
ディナー　17:30～22:30(L.O.20:30)　（レストラン）
　　　　　11:30～18:00（カフェ）
定休日：水曜日
HP：http://www.sadoya.co.jp/
　　http://r.gnavi.co.jp/n101700/

サドヤでランチ

９月はもろみワインが出るので、
よくサドヤに行きます。

今日は手軽にランチ。
３５７０円のコースです。

食前酒にもろみワインとロゼをいただきました。
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-もろみとロゼ
もろみを飲んだら、秋だな～と感じます。
今年もおいしくできていました。

オードブル
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-サーモンのマリネ
サーモンのマリネ
ズッキーニにトマトが添えてあり、バジルのソースがアクセントになってます。


今日のスープは、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-カリフラワーのスープ
カリフラワーのポタージュ。
ほのかにカリフラワーが香って、ちょっとほっとする味でした。


魚料理は、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-金目鯛のムニエル食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-金目鯛のムニエル２
金目鯛のムニエル。
ふっくらとしていれほろほろ崩れる感じでした。
もう少し皮めがぱりっとしていたらもっと良かったかも。


お肉は、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-牛テールの煮込み
牛テールの煮込み。
ディナーだと滅多に食べない料理です。
柔らかく煮込んであって、赤ワインにぴったりです。
夜だったら、結構飲んでたかも・・・・


デザートは、
食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-ガトーショコラ$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-ガトーショコラ２
ガトーショコラ。
チョコレートが濃いのに、ぺろっといただけました。

ランチはコストパフォーマンスが良いですね。
また、もろみ飲みにこなくっちゃ。

レストラン パヴィヨン･ド･サドヤ
住所：400-0024　山梨県甲府市北口3-3-24
電話：055-253-4114
ランチ　　11:30～15:00(L.O.13:30)　（レストラン）
ディナー　17:30～22:30(L.O.20:30)　（レストラン）
　　　　　11:30～18:00（カフェ）
定休日：水曜日
HP：http://www.sadoya.co.jp/
　　http://r.gnavi.co.jp/n101700/

鈴廣

今日は久々の和食。

近くの鈴廣に行ってきました。
ちょっとわかりにくくて、道が狭いから、
車で行くのはちょっと・・・

でも結構手の込んだ料理が出て来て好きです。


先ず、先付けです。
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-先付け$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-いくらオクラ山芋、炊き合わせ、酢の物
いくらオクラ山芋、炊き合わせ、酢の物
季節ごとに変わったものが結構出てきます。
ウサギの器、結構高いそうです。
ご主人が全国から気に入った器を集めているそうです。


$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-松茸と鱧のしゃぶしゃぶ２$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-松茸と鱧のしゃぶしゃぶ
秋は結構松茸が出るみたいです。
夏はアワビとか出てきました。


次は刺身です。
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-刺身
鯛、大トロ、ハマチ
山梨にしては結構新鮮だと思います。



はじめの焼き物は、
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-焼き物１
太刀魚です。

お肉の焼き物は、
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-焼き物２
A5ランクの和牛の石焼です。



煮物の一つ目は、
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-煮物１
たこの柔らか煮となすの煮物
すごく柔らかく煮てありました。
今日はこれが一番良かったです。

二つ目の煮物は、
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-煮物２
冬瓜です。
味はしっかりしみてました。



酢の物です。
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-酢の物$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-酢の物２
アワビの酢の物で、酢醤油のジュレがのってました。
アワビも柔らかく、ジュレの酸味もまろやかで、さっぱりとしていて口直しにぴったりでした。


ご飯です。
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-松茸ご飯の赤だし
秋だから松茸ご飯。
松茸の香りがしっかり出てました。
この他に、白ご飯と手作りのちりめん山椒、赤出しが出ます。
それぞれおひつに入ってきます。
いつも食べきれません。

デザートは２種類出てきます。
$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-ブドウのゼリー柿イチジク$食べ歩き＆お菓子レシピのブログ-水ようかんと抹茶
ブドウのゼリーに柿、イチジク添え　　　水ようかんと抹茶
アングレーズソースがかかっています。　水ようかんの甘さを、抹茶の苦みが洗い流してくれます。


今日は夜の７０００円のコースでした。
お酒を飲んだら、１００００円弱かな。

５０００円くらいからできるので、予約のときに予算を聞いてみてください。
はじめはランチがおすすめです。

早めに予約すれば２階のお座敷（畳にテーブルと椅子）がとれますよ。


鈴廣
TEL　055-277-9290
住所 山梨県甲斐市長塚81-7
営業時間
　[昼]11:30～14:30（入店13:00まで）
　[夜]18:00～21:30（入店20:00まで）
　日曜営業
　定休日
　月曜日と火曜日の昼席
個室 有　10～20人可（2階座敷）
駐車場 有(店舗前に5～6台)
http://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19003304/dtlmenu/