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硬水と軟水どっちが好き？

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　断然、軟水です。

　東日本は、やや硬水寄りって言いますよね。

　硬水はやっぱり硬い感じで咽越し、咽への入りが、ややよろしくないような気がします。

　そういえば、

　ヨーロッパで和食フェアをされたとき、出汁がなかなか取れなくて、原因は硬水だった

からというのがありましたね。