Vol.307 Taka的problem solvingの始まり始まり
ブログに来て頂きありがとうございます
さて本日も人間革命していきます
本日のお題は「Barley」です
さて本日からは穀物編のスタートです![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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先ずは全員ではないにしろ
世のサラリーマンは
1日のお疲れ様として
プシュと音をたてるのは
必須だと思うが
そのプシュの原料にもなっている
穀物と言えば…
そう
Barley=大麦です![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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大麦の栽培は
約1万年前とも言われているが
ヨルダンやイスラエルの方だとも
言われている![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/003.png)
![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/003.png)
そして
あなたのお供となる
プシュを醸造する為に
モルト(麦芽)として
使用されていますが
この手法を産みだしたのは
古代メソポタミアの
シュメール人が大麦を
利用したと言われています![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
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大麦と聞くと小麦も
連想すると思うが
大小の区別と思っている方は
実は大きな勘違いなのだ![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
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大麦の大は
良質や用途の広い物を意味し
小麦の小は
その代用品的な意味を指している
大豆、小豆がいい例だ
そこで
大麦を利用するなら
ひとつ氣をつけて貰いたい事がある![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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それは
この大麦も
精製品が出回っているからだ
大麦だからといって
安心するのではなく
先ずはパッケージに
精麦 か玄麦 かをチェックする事![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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なぜ玄麦 を選べと言うと
昨日も伝えたが
精製品はほとんどの栄養素と
食物繊維であるふすま(糠)が
取り除かれてるからだ
つまり
栄養の薄い食品となってしまい
食す意味は
お腹を満たすだけのものに
なってしまうからだ![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
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健康の為なら
間違いなく玄麦を
チョイスしてほしい
茹でたり炊いたりしますが
米と同様に
事前に水に浸しておいてほしい
浸水は米と一緒で良いだろう![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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大麦のにおいがダメという人は
玉ねぎ1片をのせて炊くと
意外に気にならないので
試してほしい![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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玄麦にはタンパク質 は元より
Mgを始めとしたミネラルや
ビタミンB群 である
B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9が含まれ
水溶性食物繊維も豊富であり
β-グルカンという
水溶性食物繊維と同じ効果のある
小糖類が豊富で
コレステロールから作られる
胆汁酸と結合して
血中のコレステロール値を
下げる作用があるという
臨床データーもあるらしい![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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FDA(米国食品医薬品局)では
心臓病のリスク低減効果があると
パッケージに唱える事を
認めています![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
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麦とろご飯や麦茶は
古くから日本でも
東海道などで親しまれ
九州では麦味噌として
愛されている健康的な食品です![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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是非 あなたの食卓にも
大麦を
チョイスしてほしい所だ![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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明日は
グルテンフリークには
うってつけの穀物です![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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乞うご期待![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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今日もお愉しみ様でした\(^^)/
感謝ですm(__)m
運命は自分で運ぶ物
幸せは行動した未来にしか存在しない
幸せな健康を運ぶ
断食クリエーター(断食一級資格所有)
分子整合医学美容食育協会認定 上級講師
前田 隆志
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