Vol.309  Taka的problem solvingの始まり始まり
ブログに来て頂きありがとうございます
 

 
さて本日も人間革命していきます
 
本日のお題は「Oats」です
 
 
 
 
さて本日も穀物編 をお届けしようウインク
 
 
今日の穀類は英名の方が
 
認知度は高いと思うが
 
その英名では
 
酸素の元素記号にも似た
 
名前なのだが
 
それはならぬ
 
Oat=オーツ麦



和名では
 
燕麦と言われているウインク
 
英名を日本語読みするなら
 
オーツムギとなるので
 
和名では
 
エンムギと読みがちだが

 
実はエンバクと読む口笛
 
 
そして
 
私達の先祖は野生のエンバク
 
食べていたとされていますびっくり


日本でも
 
明治から利用されており
 
主に馬(特に軍馬)の
 
飼料として栽培されたが
 
時代の流れと共に
 
衰退していったが
 
昭和天皇は
 
洋食タイプの朝食には
 
エンバクのオートミールを
 
食されており
 
終戦の朝も質素なこの
 
食事をされたと言われてます…

 
しかし
 
その戦後から
 
アメリカからもたらされた
 
牛乳の普及もあいまり
 
今ではシリアル食品として
 
オートミールや

 
グラノーラ等が


 
生産される様になり
 
健康志向 の人に
 
広く普及しているニヤリ
 
 
栄養価も優秀で
 
水溶性食物繊維 
 
どの穀類よりも豊富で
 
血圧も安定してくれ
 
消化のスピードを遅くすると共に
 
満腹感を与えてくれるので
 
食欲を抑えながら
 
エネルギーの持続を計れるのが
 
優れた一面だびっくり
 
 
その水溶性食物繊維 の多くは
 
β-グルカンであり
 
コレステロール値低下
血糖値低下
血圧低下
排便促進
免疫の調整  などの
 
効果が期待されるプンプン
 
そして
 
ビタミンB群 も程よくあり
 
ミネラル P, Mg, Fe, Zn, Seなど
 
バランスが良いが
 
その理由として
 
オートミールでも
 
ホールグレイン(全粒穀物)であるからだびっくり
 
 
FDAも大麦同様に
 
健康上の効果をうたう事を
 
許可しており
 
米心臓協会もオーツ麦
 
心臓病の予防効果があると
 
言われている事も
 
うたう理由としているニコニコ
 
 
アマランサス同様このオーツ麦
 
グルテンフリーだが
 
商品によってはグルテンを
 
混入しているものもあり
 
選食力を身に付けて
 
選別してほしいウインク
 
 
ファイトニュートリエントである
 
アベナンスラミドという
 
ヒルナンデスみたいな名の
 
フェノール性アルカロイド 
 
唯一含む食品で
 
それにより心臓病に対する研究が
 
進められている一端であるウインク
 
 
オーツ麦は米の代わりにもなり
 
週替わりで食卓を
 
健康的に彩りしてほしいと思うニコニコ
 
 
簡単な朝食として
 
オートミールを紹介すると
 
全粒のロールドオーツ(押しオーツ麦)と

 
水とシナモン、ナツメグ等を
 
少々加えて煮るお粥は

 
短時間で出来るので
 
経済的にも栄養価にも
 
良質な朝食として
 
利用出来るので
 
是非試してほしいウインク
 

明日は
 
SPEEDTheMatrix
 
一躍有名になった俳優の名前に
 
似ている穀物ですニコニコ
 
 
乞うご期待ウインク 

 
今日もお愉しみ様でした\(^^)/
感謝ですm(__)m
 
 
運命は自分で運ぶ物       
       幸せは行動した未来にしか存在しない
 
 
幸せな健康を運ぶ 
断食クリエーター(断食一級資格所有)
分子整合医学美容食育協会認定 上級講師
前田 隆志
 
 
 
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