ハ「発酵食品(主に植物性)」を食べよう！[健康＆美容効果あり]
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ハ：発酵食品(乳酸菌などにより免疫力がアップ)
1．乳酸菌などにより免疫力がアップ・便秘解消もできる
発酵食には乳酸菌やビフィズス菌、酵母菌、麹菌が生まれ、腸内を酸性にし、悪玉菌の繁殖を抑制することにより、便秘の予防・改善、免疫力のアップに繋がります。全身の60～70%の免疫細胞が腸に集まっており、腸内環境が悪いと、この免疫物質が正常に作られず、ウイルスや細菌と戦う力は低下してしまいます。
2．セロトニンが作られ、精神の安定や幸福感、快眠などが期待できる
セロトニンは人間の楽しさ、嬉しさといった、感情をコントロールして、精神を安定させる働きを持つ神経伝達物質です。セロトニンの90%は、実は腸内で作られています。必須アミノ酸の一種である「トリプトファン」を原料に「セロトニン」が合成されますが、そこに深く関わっているのが腸内細菌なのです。
3．ビタミン・ミネラルなど栄養価があがり、代謝がアップされる
発酵中に微生物(発酵菌)の働きが加わることで、栄養素が体で消化・吸収しやすい形に変化します。この微生物の代謝活動によりビタミンなどの有効成分が加わって、栄養価が高まります。
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