Guide11：ファスティングQ＆A

11：ファスティングQ&A

看護師のため不規則(深夜)勤務となり、昼夜逆転しています。この場合、回復食はいつ摂ることが理想でしょうか？また、夜勤中の捕食する場合は、おすすめはありますか？

回復食1日目につきましては、勤務中はドリンクを飲み続けて、勤務終了後にすっきり大根を実施していただくことをおすすめします。スッキリ大根以降の食事は、通常の深夜勤務の食事タイミングで摂取していただけたら大丈夫です。

回復食期の補食としましては、低血糖予防のためファスティング専用ドリンク、リンゴやキュウリを始めとするフルーツなど、加工度合いの低いもの、添加物ができる限り少ない食品を摂取してください。

お手軽に作れる「ヘンプシェイク」もおすすめですが、回復食2日目以降に摂取してください。

妊娠中、受乳中の方はミネラルファスティングできますか？

妊娠および、授乳中のミネラルファスティング実施は、推奨されません。

なぜなら、「ファスティング」は人為的に飢餓状態を誘発するため、生体にとっては緊急事態になり得ます。

「母体優先の法則」というものがあり、妊婦に危険が迫ると、母体を優先的に守ろうとする働きが体内で起こります。そのため、人為的に飢餓状態を誘発するファスティングは、胎児にとって命取りになる可能性があります。また、授乳中につきましても、排出の過程にある有害物質が母乳を通じて乳児に移行する可能性があります。期間(3日間、1日間、半日)に関わらず、妊娠中、授乳中の方へは控えて頂くようにお願いしております。

栄養補給としてのドリンク摂取や、ヘンプシェイクとしてタンパク質摂取はおすすめです。

さらに、増えております「産後うつ」の予防には、オメガ3摂取が有効との論文が発表されています。論文内では、オメ 3脂肪酸の一種であるα-リノレン酸を摂取したグループでは、産後うつに関するメンタルヘルススコアが一般的なスコアに対して良好な値を示したと書かれています。α-リノレン酸摂取には、良質の亜麻仁油を1日大さじ1～2杯摂ることが最適です。

4～5日のファスティングをすると、生理周期に関わらず生理が始まります。なぜでしょうか？

ピルなどを服用されている方も、ファスティングにより生理(月経)のバランスを崩すきっかけとなる可能性があり、ファスティング後に、生理(月経)周期が乱れることもあります。

ファスティング中は飢餓状態に近い特別な時間であり、エネルギー源としてケトン体を使ったり、不要な細胞が処理されたり、さまざまな面で普段とは異なります。

また、生理に関連するエストロゲンを含む女性ホルモンの多くは脂肪から作られますので、ファスティングによりホルモンバランスに大なり小なり影響を受けることが挙げられます。

普段の生活習慣に問題のない方であれば、2～3か月で回復されるケースが多いです。こちらも、基本的にホルモンのバランス決め手となるのは、普段の生活習慣です。

したがって、生理(月経)のバランスを崩さないためにも、食生活や睡眠などの生活習慣の改善を行うことが大切です。

断食期間中の水分摂取量は1日2ℓ以上を目安にということですが、体格の差による個人差があるのでは？

基本的に私たちは普段の生活で、毎回の食事を通してもかなりの量の水分を摂っています。

だからこそ、食事を摂らないファスティング中は、いつも以上に水を飲むことを心がける必要があります。

協会推奨の『ミネラルファスティング』では、1日2ℓ程度を推奨しております。とはいえ、性別、年齢、体格、日常の食事量によっては、4ℓ以上飲まれる方や、2ℓでも苦しく負担に感じる方もいらっしゃいます。

そのため、ご自身の摂取できる量へ調整(増減)して実施してください。

但し、水分摂取量が少ないと、排出する量も減少しますので、ファスティングの効果が減るケースも過去にございます。

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ファスティング中に炭酸水がNGの理由を教えて

消化酵素の消耗を抑え、代謝酵素を活性化させたいファスティング時に炭酸水を飲むと、炭酸水の気泡が胃を刺激して、胃酸(胃液)を出しやすくなるため、お勧めできません。

また、炭酸水に含まれる炭酸はミネラルと結合しやすく、炭酸マグネシウムや炭酸カルシウムなどの「塩」を形成します。代謝酵素のために使われるはずのミネラルが「塩」を形成することで、吸収されずに排出されてしまうこともあげられます。

痩せ気味の方はミネラルファスティングを実施できますか？

アスリートなどBMIが低い方もファスティングはされておりますが、基本的にはBMIが17以下と低い方には、控えていただようにお願いします。なぜなら「低体重で基礎代謝が低く、低血糖になりやすい」こと、そして「筋肉量が少なく筋肉に貯蔵される筋グリコーゲン量も少ない方が多い」からです。そのためファスティング中にエネルギーが枯渇しやすく、筋肉(タンパク質)分解が起こりやすくなるリスクがあります。

エストロゲンなどの女性ホルモンは脂質を原料に作られていますが、BMIが低く脂肪の量がもともと少ない方の場合、ファスティングで脂肪が消費され、生理(月経)のバランスを崩しやすいリスクも考えられます。

こうした理由から、基本的には食事指導や半日／1日ファスティングがオススメとなりますが、長期ファスティングをご希望の方には、ファスティングマイスター検定を受講し、ご自身の判断で実施していただくのもアドバイスの一つです。

子どもはミネラルファスティングを実施してもいいですか？

ミネラルファスティングは、中学生以下(15歳以下)の方へはオススメしておりません。

理由としては、成長期にあるお子様は食事からの栄養が重要であること、また新陳代謝も活発のため、ファスティングによるデトックスの必要性が低いこともあげられます。

そのためダイエット目的の場合は、食事指導がおすすめです。特に精製食品(白砂糖、小麦粉、白米)／トランス脂肪酸／人工甘味料／高脂肪・高タンパク質の食事のリスクを伝えつつ、リバウンドしない体づくりへ導くことが大切です。

また、朝食やおやつの代わりにヘンプシェイクを飲むことも、腸内環境の調整や食事の見直しに有効です。ただその際に、他の食事でも食べ過ぎないことが重要です。

ファスティング時にサーチュイン遺伝子が活性化するメカニズムを教えてください

カロリー制限や適度な運動がサーチュイン遺伝子活性化につながるプロセスは以下の通りです。

①カロリー制限

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②ミトコンドリアが細胞の中へ大量のNAD(細胞レベルでの栄養状態に影響される因子)を吐き出す

⇩

③NADが細胞の「核」の中に入りサーチュイン遺伝子を活性化

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ミネラルファスティングは何歳まで実施できますか？

特に年齢制限はございませんが、食が細くなり痩せすぎの方はファスティングは避けた方がいいでしょう。

その理由はファスティング期間のエネルギー源は「脂肪」になるからです。

脂肪からエネルギー(ATPといいます)を作ったり、肝臓でケトン体というものに代謝され、ケトン体は脳をはじめとした全身の細胞のエネルギー源となっていきます。

したがって、食が細くなり痩せすぎの方はマゴハヤサシイワ(和食中心)の食生活改善から始めることをおすすめします。

実際、70歳を超える方でもミネラルファスティングをされている実例はございます。

段階的に半日ファスティングからはじめ、1日ファスティング、3日と徐々にハードルを上げていくこともいいでしょう。

ファスティング終了後の復食期でもあまり便が出ません。どうしてですか？

基本的に、ミネラルファスティング実施時に、体内のグリコーゲンがエネルギーとして使われる際に、多くの水分が排出されます。

ミネラルファスティング終了後、復食期の食事よりグリコーゲンの再合成を行うために、食事に含まれる水分が吸収されることとなるため、便が固くなり一時的に出にくくなることがございます。

便秘予防としては、日常でも意識的な水分摂取や食事からの食物繊維(野菜や茸類)を積極的に摂っていただくことや、オメガ３の亜麻仁油やグレートマグネシウム(塩化マグネシウム)摂取も、おすすめです。

ファスティング時に抜け毛は増えますか？

基本的にミネラルファスティングで抜け毛が多くなるような因果関係はありません。基本的に日常の食生活(主に栄養素の不足)が主な原因であると考えられます。

毛髪の主成分はタンパク質となりますので、良質なタンパク質を意識的に摂取することが大切です。

また、毛髪や抜け毛に関する栄養素であるビタミンC・亜鉛・マグネシウム・ビタミンB群などを積極的に摂取することもオススメです。

加えて、甘いものや油ものを避けて、野菜・穀物中心の食事に切り替えること、シャンプーやその他の外的要因についても見直していただくと良いでしょう。

ミネラルファスティング前後の血液検査や尿検査はいつ実施してもよろしいでしょうか？

基本的に、ミネラルファスティングの前であれば、血液検査・尿検査の実施は問題ありませんが、ミネラルファスティング実施後の場合、尿検査は回復食終了後、日常の食事に戻られてから、血液検査は1ヶ月以上空けるようにお願いいたします。

理由としては、ミネラルファスティング時に変化した生体内の特殊な状態から食事を摂取するという通常の状態へ戻り、ミネラルファスティング後に摂取された食事などの影響によって血液の状態が変化し始めるため、一般的な血液検査の指標が当てはまるようになるのにある程度時間がかかるからです。尿検査は血液検査と比べると日常の数値に戻る日数は短くなるでしょう。

回復食1日目に疲れやすいような気がします

ミネラルファスティング時は、低分子化された栄養素をドリンクとして摂取します。ですので、「消化」にかかる内臓の負担が減り、ドリンクの成分は吸収後エネルギー源として使われやすくなります。

しかし、回復食を開始してからは食事を「消化」する工程が増える分、消化・吸収のためにエネルギーを消耗したり、食事からエネルギー源が得られるのに時間がかかったりします。それが疲労感の要因かもしれません。

そのため、胃腸に負担をかける肉や油ものは回復食に適しません。野菜を中心に食事はできるだけ柔らかく調理し、よく噛んで食べましょう。

引き続きファスティング専用ドリンクを飲んで、栄養補給をすることもオススメです。準備食・ファスティング・回復食すべての流れが「ミネラルファスティング」だとご理解ください。

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