さてさて、今日は「タンパク質」。
ちょっと前までは
「タンパク質取って、筋肉つけよう！」
「肉や魚を食べよう！」だったのが、
今では、
“タンパク質の過剰摂取”を控える食事指導が行われています。
なぜかというと、
高タンパク質は病気になるのが、
分かってきたから。
アメリカでも、
1880年頃は1日に118～125gのタンパク質を摂ろう！
だったのが、
1980年頃には1日50g前後と半分以下に！変更されました。
病気になる理由は2つ。
①私達の身体にはタンパク質の貯蔵庫がない
②タンパク質は消化が大変
ステーキを食べるとします。
加熱した肉は消化酵素が死んでしまってる。
だから、胃で初めて消化が始まる。
これだと消化・分解が不十分のまま腸へ。
消化不良のタンパク質の破片が血液中に入り、
血を汚し、ガン・関節炎・アレルギーなど慢性病・免疫疾患の病気を引き起こす。
つまり、
肉や魚の食べ過ぎは
病気を作ってしまうということ！
ちなみに適切量はどのくらいかというと、
・魚：週に250g以内
・肉：週に200g以内
・卵：週に5個以内
が目安です♪
動物性食品を摂った時は、
その２倍の野菜や果物、
又は酵素を摂って消化を助けてあげて下さい(^_-)-☆
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